Aký je rozdiel medzi muscadine a scupadine hroznom?

Hrozno Muscadine a scuppernong sú dve odlišné odrody hrozna pochádzajúce z juhovýchodných Spojených štátov. Obidva patria k druhu Vitis rotundifolia a zdieľajú určité podobnosti vo vzhľade a chuti, ale medzi nimi sú niektoré kľúčové rozdiely.

1. Vzhľad :

- Muscadine hrozno:Toto hrozno je zvyčajne stredne veľké až veľké a má hrubú, tvrdú šupku. Majú farbu od čiernej po bronzovú a majú mierne drsnú štruktúru.

- Hrozno Scuppernong:Hrozno Scuppernong je väčšie ako hrozno muscadine a má tenšiu a jemnejšiu šupku. Farba hrozna scuppernong je zvyčajne svetlozelený až zlatožltý odtieň a má hladšiu štruktúru v porovnaní s muskadinami.

2. Chuť :

- Muscadine hrozno:Muscadines má výraznú a často popisovanú ako "líščiu" chuť, čo je charakteristická vôňa a chuť, ktorá sa často spája s určitými odrodami viniča domorodých Američanov. Majú vysoký obsah cukru a môžu sa líšiť v chuti od sladkej až po jemne kyslú.

- Hrozno Scuppernong:Hrozno Scuppernong má jemnejšiu, sladšiu chuť v porovnaní s muskadinami. Typické sú menej kyslé a majú výraznejšiu pižmovú vôňu. Sladkosť scuppernong z nich robí obľúbenú voľbu na výrobu vína a želé.

3. Odolnosť voči chorobám :

- Muscadine hrozno:Muscadine hrozno je vo všeobecnosti odolnejšie voči chorobám ako hrozno scuppernong. Sú menej náchylné na hubové choroby, ako je čierna hniloba a peronospóra. Táto vlastnosť uľahčuje pestovanie a udržiavanie muškátov aj v náročných prostrediach.

- Hrozno Scuppernong:Hrozno Scuppernong je náchylnejšie na choroby ako muscadines. Sú obzvlášť náchylné na hubové choroby, čo ich robí náročnejšími na pestovanie a vyžadujú si väčšiu starostlivosť a manažment, aby sa predišlo chorobám.

4. Rastúce regióny :

- Muscadine hrozno:Muscadine hrozno pochádza z juhovýchodných Spojených štátov a primárne sa pestuje v štátoch ako Georgia, Florida, Severná Karolína a Južná Karolína. Pestujú sa aj v niektorých častiach Texasu, Arkansasu a Alabamy.

- Hrozno Scuppernong:Hrozno Scuppernong pochádza tiež z juhovýchodných Spojených štátov a pestuje sa hlavne v Severnej Karolíne a Gruzínsku. Sú menej bežné ako muskadiny a majú obmedzenejšiu oblasť pestovania.

Stručne povedané, zatiaľ čo hrozno muscadine a scuppernong zdieľajú určité podobnosti, majú výrazné rozdiely vo vzhľade, chuti, odolnosti voči chorobám a pestovateľských oblastiach. Tieto variácie prispievajú k ich jedinečným vlastnostiam a vhodnosti pre rôzne kulinárske aplikácie a preferencie.