Ako tlmíte horkú citrónovú príchuť?

1. Pridajte cukor. Toto je najzrejmejšie riešenie a vo väčšine prípadov funguje dobre. Jednoducho pridajte cukor podľa chuti, kým sa horkosť nezníži podľa vašich predstáv.

2. Pridajte sódu bikarbónu. Jedlá sóda je prírodný alkalizátor, ktorý môže pomôcť neutralizovať kyseliny v horkej citrónovej šťave. Pridajte do svojho receptu malé množstvo sódy bikarbóny (zvyčajne asi 1/4 čajovej lyžičky na šálku tekutiny) a miešajte, kým sa nerozpustí. Zmes ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac sódy bikarbóny.

3. Použite iné citrusové ovocie. Ak sa vám zdá citrónová šťava príliš horká, môžete skúsiť použiť iné citrusové ovocie, ako je pomaranč, grapefruit alebo limetka. Tieto plody majú nižšiu kyslosť ako citróny, takže budú produkovať menej horkú chuť.

4. Pridajte ďalšie príchute. Môžete tiež skúsiť pridať do svojho receptu ďalšie príchute, ktoré pomôžu vyrovnať horkosť citrónovej šťavy. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú vanilkový extrakt, škoricu, muškátový oriešok alebo zázvor.

5. Použite menej citrónovej šťavy. Ak všetko ostatné zlyhá, môžete jednoducho znížiť množstvo citrónovej šťavy, ktorú používate vo svojom recepte. To samozrejme zníži horkosť, ale môže to ovplyvniť aj celkovú chuť jedla.