Ako si vyrobiť Cranberry likér (7 schodov)

Likéry môžu vychutnať prakticky akékoľvek príchuti; ovocie, koreniny, čokoláda, fazuľa alebo orech. Princíp likér je kombinácia alkoholu zrná, zvyčajne jasné a menej chuťovo lúhu, ako je vodka; aróma, ako je napríklad brusníc; a na báze cukru sirup. Likér je určený na pôsobiť ako dezert, by malo byť veľmi sladké a chutné. Cukor pôsobí ako v robiť to "sippable," a pri znižovaní alkoholu. Cranberry likér je skvelý doplnok k akejkoľvek dovolenka (alebo celoročne) jedlo. Začnite v poslednom novembrovom týždni mať pripravený do Vianoc.
Čo budete potrebovať
16 oz premyje brusnice
1 1/2 šálky 80 proof vodka
1 hrnček cukru
1 /2 šálky vody
1/2 pomarančovej kôry
1/2 citrónovej kôry
1 stáčacie pohára alebo karafy
Pokyny

1. Chop 16 oz z vypraných brusníc, a to buď ručne alebo v kuchynskom robote. Vyňatie pôdy z produkcie a kôry (v pásoch alebo kusoch) & # XBD; citrón a & # XBD; oranžová. Umiestnite drvené šupky ovocia a citrusové na dne pohára budete chované likér v (karafy alebo fľaše, ktoré môžu byť uzatvorené)
   

2. Pour v 1 & # XBD .; šálky 80 dôkaz vodky. Sa uzavrie nádobu, a udržiava sa pri teplote miestnosti po dobu asi 2 týždňov. Vedenie v špajze alebo skrine funguje dobre. V priebehu dvoch týždňov, pravidelne triasť nádobu, aby uvoľnili ovocie zo dna, aby zabezpečili, že žiadne vzduchové kapsy formuláre tak, aby vodka absorbuje plnej výške ovocnou príchuťou.
   

3. Strain ovocná vodka po 2 týždňoch cez sito alebo tenká. Zlikvidujte bobule a kôry, a vrátiť sa alkohol do pohára alebo fľaše.
   

4. Make cukrového sirupu. Sirup je iba kombinácia vody a cukru; 2 diely cukru na každý 1 diel vody. V malom kastróliku rozpustite 1 šálka cukru s & # XBD; šálku vody. Nechajte vychladnúť. Budete musieť pridať cukrový sirup na ovocné vodky na neutralizovanie niektoré z alkoholu a zníženie dôkaz. Ak nechcete pridať cukor, nebudete vytvárať likér, ale skôr eu de vivre, ktorý je v podstate len s príchuťou obilia alkohol na vysokej dôkaz.
   

5. Pridať sirupu jar a dobre premiešame. Zabezpečte veko a dať mu zatriasol. Nechá sa sedieť (skúste skriňu alebo špajzu znova) počas ďalších 2 týždňov.
   

6. Strain opäť buď pomocou sita alebo tenká (tento krok nie je nevyhnutne nutné, ale to bude zabezpečiť, aby sa nič bola premárnená pri prvom napínaní. Chceš úplne hladký likér, robustný aperitívy sú nikdy chutný.
   

7. Poor do aperitív pohárov (veľmi malé poháre na víno), alebo do štamprle. Podávame pred večerou , alebo po večeri s (alebo ako), dezert.