Brandy dáta späť do siedmeho storočia, kedy arabské alchymisti preskúmal varu a horiace ovocie, ako sú hrozno, s cieľom vytvoriť lekárskej výmysly. Neskôr, v 16. storočí, holandskí obchodníci požičal tieto metódy, aby sa víno koncentrát a niesť víno v menšom množstve. Potom, čo títo obchodníci predstavil brandy do severnej Európy, výroba brandy začal konať.
Grape Brandy

Grape brandy, jeden z najznámejších typov, prichádza vo forme vrátane Cognac, Armagnac a Američan. Ako jeho názov napovedá, tento likér sa vyrába z hroznovej šťavy a je dvakrát destilovaná a zrejúce v drevených sudoch vyrábať značky ako Martell a Hennessey. Výrobcovia hroznového verzie sa nachádzajú po celom svete, vrátane Francúzska, Južnej Afrike a Mexiku. Užite si tento brandy pri izbovej teplote v pohárik pohári
z výliskov Brandy

Hrozno sú tiež použité pri výrobe brandy výliskov .; Avšak, toto brandy tiež používa hroznový rezne, kože a stonky. Tento typ je vo veku menej ako ostatné brandy, bez pomoci drevených sudov, tak, že poskytuje štipľavú chuť a ostrý skutočnú na ovocie, z ktorého je odvodený. Povedal, že je získaná chuť, brandy pomáci prichádza vo formách, ako je francúzsky výlisky a talianskych grappa a je často vyrába v Kalifornii, Taliansku a Kanade.
Fruit Brandy

ovocie brandy je odvodený z iného ovocia ako hrozna, ako sú marhule a čerešne, a vytvára číra kvapalina. Najčastejším typom ovocie sa vyrába v Normady regióne vo Francúzsku, kde sa používajú jablká vytvoriť "calvados", čo je jablčná pálenka, ktorá sa fermentuje s kvasinkami a dvakrát destilovanou. Ovocné destiláty sú tiež vymyslel v Spojených štátoch a Nemecku a všeobecne konzumovaný chladené alebo na ľade.
Hodnotenie

Brandy je hodnotená na systém, ktorý umožňuje, aby spotrebitelia vedeli vek a kvalita kvapaliny a je často nachádza v blízkosti značky na fľaši. Napríklad, "A.C." rozumie brandy dozrievalo v dreve po dobu dvoch rokov, zatiaľ čo "VS" je skratka pre "veľmi zvláštne" a znamená, že tento typ bol uložený po dobu najmenej troch rokov. "V.S.O.P." Hodnotenie je skratka pre "Veľmi zvláštne Old Pale", a uvádza, že zrel po dobu piatich rokov, a "XO" (Extra starý) bol vo veku minimálne počas šiestich rokov. A konečne, najstarší brandy opatrené popisky "vinobranie", čo znamená, že je vo veku do stáčanie, a "Hors d'veku" je tak starý, že staroba stanovenie nemožno vykonať.