čo produkuje alkohol?

Alkoholické nápoje: Alkohol sa vyrába fermentáciou cukrov kvasinkami alebo inými mikroorganizmami. Rôzne alkoholické nápoje, ako je víno, pivo, liehoviny a likéry, sa vyrábajú riadením typov použitých mikroorganizmov a fermentačného procesu.

Etanol (pitný alkohol): Primárnym alkoholom produkovaným fermentáciou je etanol (CH3CH2OH). Je to psychoaktívna zložka alkoholických nápojov a je zodpovedná za väčšinu omamných účinkov spojených s konzumáciou alkoholu.

Vedľajšie produkty: Okrem etanolu môže fermentácia produkovať rôzne vedľajšie produkty, vrátane glycerolu, organických kyselín, esterov, aldehydov a vyšších alkoholov. Zloženie týchto vedľajších produktov prispieva k chuti a vôni alkoholických nápojov.

Priemyselné aplikácie: Etanol vyrobený priemyselnou fermentáciou sa tiež používa ako rozpúšťadlo v rôznych priemyselných odvetviach, ako surovina pre chemické procesy a ako biopalivo.