Čo znamená suché pre barmanstvo?

"Suchý" v barmanskom štýle sa vzťahuje konkrétne na množstvo vermútu pridaného do miešaného nápoja, ako je martini alebo Manhattan špeciálne vyrobený zo suchého vermútu. Pri objednávke suchého martini alebo Manhattanu požadujete nápoj s menším množstvom vermútu a vyšším podielom ginu alebo whisky, výsledkom čoho je suchší chuťový profil.