Odkiaľ vodka pochádza?

História vodky siaha až do stredoveku, keď Slovania začali destilovať liehoviny z obilia. Prvá písomná zmienka o vodke pochádza zo 14. storočia v Poľsku. Slovo „vodka“ je odvodené zo slovanského slova „voda“, čo znamená „voda“. Pôvodne sa vodka používala na liečebné účely, no čoskoro sa stala obľúbeným nápojom medzi obyčajnými ľuďmi.

Vodka sa zvyčajne vyrába z obilia, ako je pšenica, raž alebo kukurica. Zrno sa najskôr fermentuje a potom destiluje, čím sa získa vysoko odolný lieh. Vodka môže byť ochutená rôznymi prísadami, ako je ovocie, bylinky alebo korenie.

Dnes sa vodka vyrába v mnohých krajinách sveta. Medzi najznámejšie značky vodky patria Smirnoff, Absolut a Grey Goose. Vodka sa často používa ako základ pre koktaily, ako je Bloody Mary a Cosmopolitan. Dá sa vychutnať aj samotný, či už rovný alebo vychladený.

Tu je podrobnejší prehľad procesu výroby vodky:

1. Príprava obilia: Zrno sa najskôr očistí a pomelie, aby sa vytvorila látka podobná múke nazývaná šrot.

2. Rušovanie: Šrot sa zmieša s horúcou vodou v nádobe nazývanej kaša. Táto zmes sa potom mieša, aby enzýmy v zrne mohli rozložiť škrob na cukry.

3. Kvasenie: Zmes sa potom ochladí a zakvasí droždím. Tento proces premieňa cukry na alkohol.

4. Destilácia: Fermentovaná zmes sa destiluje, čím sa získa vysoko odolný lieh. Robí sa to varením zmesi a následným kondenzovaním pár na kvapalinu.

5. Filtrácia: Liehovina sa potom prefiltruje, aby sa odstránili všetky nečistoty.

6. Riedenie: Liehovina sa potom zriedi vodou, aby sa zredukoval dôkaz na požadovanú úroveň.

7. Aróma: Niektoré vodky sú ochutené rôznymi prísadami, ako je ovocie, bylinky alebo korenie.

8. Fľašovanie: Vodka sa potom stáča do fliaš a je pripravená na predaj.