Je rum prijateľnou náhradou za brandy?

Nie, rum nie je prijateľnou náhradou brandy. Brandy je destilát vyrobený z fermentovanej ovocnej šťavy, zvyčajne hrozna, zatiaľ čo rum je destilovaný alkohol vyrobený z fermentovanej melasy alebo šťavy z cukrovej trstiny. Brandy má výraznú ovocnú chuť a vôňu, zatiaľ čo rum má sladkú, mierne dymovú chuť a vôňu. Okrem toho brandy zvyčajne dozrieva v dubových sudoch, čo dodáva ďalšie chute a arómy, zatiaľ čo rum často nedozrieva alebo dozrieva kratší čas. Rum preto nemožno použiť ako prijateľnú náhradu brandy v receptoch alebo koktailoch.