pasterizovaného mlieka je spracovaná tak, aby odstrániť hlavné bakteriálne hrozby. Avšak, aj pasterizované mlieko postupne začína rozvíjať rast baktérií v priebehu času. Baktérie nájdené v skazeného mlieka môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie a hnačku. Deti, starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom sú obzvlášť ohrozené týmito baktériami. Food and Drug Administration varuje, že pitie nepasterizovaného alebo & quot; RAW & quot; mlieko môže niesť vážne zdravotné riziká.
Druhy Dátum

Jedným z dôvodov, prečo mnohí ľudia zisťujú, dátum vypršania platnosti potravín mätúce je, že neexistuje žiadny jediný štandard pre datovania. Na rozdiel od detskej výživy, Food and Drug Administration USA nenariaďuje dátum štítky pre väčšinu potravín. Rôzne druhy potravín, rôznych štátov a rôznych predajcov preto majú rôzne postupy pre označovanie. Podľa University of Nevada, & quot; predať prostredníctvom & quot; dáta sú bežné na mliečne výrobky. Tieto dáta ukazujú, ako dlho by mal obchod udržať produkt na svojich regáloch, ktorý umožňuje spotrebiteľom čas, aby si ju domov a konzumovať to.
Leeway

Mlieko by malo byť bezpečné piť niekoľko dní potom, čo sell-podľa dátumu na obale vypršal. Národné Dairy Rada uvádza, že mlieko bude mať dva až tri dni po sell-podľa dátumu. Americké ministerstvo poľnohospodárstva podobne hovorí, že väčšina expirácia potraviny odkazovať na kvalitu potravín, skôr než bezpečnosť. Doba, nádoba na mlieko bol otvorený tiež hrá rolu. Južná Karolína ministerstvo zdravotníctva a riadenie životného prostredia odporúča, aby mlieko zostane v bezpečí v chladničke po dobu jedného týždňa.
Skladovacie podmienky

Nie sú tam žiadna tvrdá a rýchla pravidlá o dáta bezpečnostné mlieko a výdychu. To je preto, že podmienky skladovania mlieka sa môže značne líšiť, akonáhle je produkt z obchodu. Ak je mlieko v chlade rýchlo po zakúpení a zostal chladný, mala by trvať ďaleko za jeho dátum predaja. Ak chladnička nie je zima, však, alebo ak to nie je obratom v chladničke, to môže ešte pred dátumom vypršania pokaziť. V dôsledku toho, tlačený dátum je len ukazovateľom kvality je mlieko, nie celkom spoľahlivé sprievodcu.