Ktorý extrakt má najvyšší obsah alkoholu?

Extrakt s najvyšším obsahom alkoholu je vanilkový extrakt, ktorý zvyčajne obsahuje 35 % až 40 % objemu alkoholu. Vanilkový extrakt sa vyrába namáčaním vanilkových strukov v zmesi alkoholu a vody. Alkohol pomáha extrahovať chuťové a aromatické zlúčeniny z vanilkových strukov. Vanilkový extrakt sa používa ako ochucovadlo v rôznych dezertoch a iných potravinárskych výrobkoch.