Čo sa stane, keď sódu pretrepete a otvoríte?

Keď zatrasiete plechovkou sódy a potom ju otvoríte, rozpustený plynný oxid uhličitý v kvapaline rýchlo unikne, čo spôsobí náhlu expanziu zostávajúceho plynu a vytvorenie veľkého množstva drobných bubliniek. Táto bublinková pena môže pretiecť plechovku a vytvoriť šumivý neporiadok, ktorý môže rozprášiť sódu a zanechať za sebou lepkavé zvyšky.

Tu je podrobnejšie vysvetlenie procesu:

1. Miešanie:Pretrepávanie plechovky sódy zväčšuje povrch kvapaliny a vyvoláva turbulencie. Toto miešanie spôsobí, že z roztoku vyjde viac rozpusteného oxidu uhličitého a vytvorí sa malé bublinky.

2. Nárast tlaku:Zatrasením plechovky sa zachytí vzduch a zvýši sa tlak v nádobe. Tento vyšší tlak ďalej zvyšuje uvoľňovanie oxidu uhličitého z kvapaliny.

3. Presýtenie:So zvýšeným tlakom a väčším množstvom oxidu uhličitého rozpusteného v sóde sa kvapalina stáva presýtenou. To znamená, že dokáže zadržať viac rozpusteného plynu, ako by normálne pri rovnakej teplote a tlaku.

4. Rýchla expanzia:Keď plechovku otvoríte, tlak sa náhle uvoľní a rozpustený plyn môže rýchlo uniknúť. Drobné bublinky vytvorené počas miešania rýchlo rastú a tlačia na povrch kvapaliny.

5. Pretečenie a šumivý neporiadok:Keď bubliny stúpajú a expandujú, vytvárajú penu, ktorá rýchlo stúpa. Pena môže pretiecť plechovku a vyliať sa, najmä ak je plechovka už plná až po okraj. Expandujúci plyn tiež prispieva k charakteristickému „šumivému“ zvuku otvárania roztrasenej plechovky od sódy.

6. Lepkavý zvyšok:Rozliata sóda môže zanechať lepkavé zvyšky na povrchu plechovky, v okolitých oblastiach a dokonca aj na vašom oblečení, ak nemáte to šťastie, že sa dostanete do spreja. Tento zvyšok sa skladá hlavne z cukru a iných rozpustených pevných látok prítomných v sóde.

Aby ste sa vyhli tejto šumivej erupcii, odporúča sa nechať pretrepanú plechovku od sódy chvíľu stáť, než ju otvoríte. To dáva bublinám šancu postupne stúpať na povrch a rozptýliť sa, čím sa znižuje pravdepodobnosť pretečenia.