Ako prevediete recept na nápoj na väčšie množstvo?

Premena receptu nápoja na väčšie množstvo si vyžaduje proporcionálne zväčšiť množstvo ingrediencií. Tu je podrobný návod, ktorý vám pomôže previesť recept na jednu porciu na väčšiu dávku:

1. Určite veľkosť porcie: Začnite identifikáciou veľkosti porcie pôvodného receptu, ktorá je zvyčajne na jeden nápoj.

2. Vypočítajte požadovanú veľkosť dávky: Rozhodnite sa o počte porcií, ktoré chcete pripraviť. Toto bude vaša požadovaná veľkosť dávky.

3. Identifikujte prísady a miery: Uveďte všetky ingrediencie a ich zodpovedajúce miery v pôvodnom recepte.

4. Vypočítajte množstvá prísad: Pre každú ingredienciu vynásobte jej pôvodné meranie pomerom požadovanej veľkosti dávky k pôvodnej veľkosti porcie.

Tu je príklad:

- Pôvodný recept na jednu porciu:

- 1 unca vodky

- ½ unce jednoduchého sirupu

- 1 unca brusnicovej šťavy

- ¼ unca limetkovej šťavy

- kocky ľadu (nemerané)

- Požadovaná veľkosť dávky:10 porcií

- Výpočet mierky prísad:

- Vodka:1 unca x 10 =10 uncí

- Jednoduchý sirup:½ unce x 10 =5 uncí

- Brusnicová šťava:1 unca x 10 =10 uncí

- Limetková šťava:¼ unce x 10 =2,5 unce

- Kocky ľadu:Bude potrebné zmerať alebo upraviť na základe vašich preferencií a štýlu podávania

5. Napíšte zväčšený recept: Vytvorte nový recept so zväčšeným množstvom ingrediencií. Použite rovnaký návod na prípravu ako pôvodný recept, pokiaľ nie je uvedené inak.

Nezabudnite upraviť množstvo ozdoby alebo dekorácie, ak je to potrebné, aby vyhovovali väčšej veľkosti dávky. Majte na pamäti, že niektoré recepty môžu vyžadovať mierne úpravy chuti a vyváženia pri zvyšovaní veľkosti, najmä pri zložitých koktailoch. Určite si nájdite čas a chuť, aby ste sa uistili, že dosiahnete požadovaný chuťový profil.