Prečo sa jablkám pri páde tvoria modriny?

Keď jablko spadne, zažije náhle spomalenie, keď dopadne na zem. Toto spomalenie spôsobuje prasknutie buniek jablka, čo má za následok tvorbu modrín.

Rozsah otlakov závisí od mnohých faktorov, vrátane výšky, z ktorej jablko spadne, povrchu, na ktorý dopadne, a zrelosti jablka. Tvrdšie povrchy, ako je betón, spôsobia viac modrín ako mäkšie povrchy, ako je tráva. Zrelé jablká majú väčšiu pravdepodobnosť otlakov ako nedozreté, pretože sú mäkšie a náchylnejšie na poškodenie.

Modriny môžu byť spôsobené aj inými mechanickými zraneniami, ako je stlačenie alebo náraz. V niektorých prípadoch môžu byť modriny znakom vnútorného poškodenia, ako je hniloba jadra alebo napadnutie červami.

Aj keď môžu byť modriny nevzhľadné, vo všeobecnosti nie je škodlivé jesť. Ak je však modrina závažná, môže spôsobiť, že jablko bude mať horkú alebo múčnu chuť. V niektorých prípadoch môžu modriny tiež poskytnúť vstupný bod pre baktérie a iné patogény, ktoré môžu spôsobiť pokazenie jablka.