Čo znamená pommes bonne femme?

Doslovný preklad francúzskej frázy „pommes bonne femme“ je „jablká dobrá žena“. Je to klasické francúzske jedlo pozostávajúce z na tenké plátky nakrájaných zemiakov opečených na masle s cibuľou, cesnakom a bylinkami a potom obložených strúhankou a syrom. Často sa podáva ako príloha k mäsu alebo rybe. Predpokladá sa, že názov „pommes bonne femme“ pochádza z 18. storočia a hovorí sa o ňom, že odkazuje na jednoduchosť a domácku príťažlivosť jedla.