Pretože voda je jedným z najdôležitejších prvkov čaju, musíte začať s vysoko kvalitnej vody, ktorá nemá prepožičanie off-chuťou do čaju. Použite čerstvé, studené filtrovaný, pružina, balenú alebo vodu z vodovodu, aby sa čaj. Naplňte čajovú kanvicu alebo hrniec s vodou a cez vysoké teplo, ohrev vody až tesne pred tým, než začne variť. Použite 1 lyžičku voľných čajových lístkov alebo jeden sáčok čaju za 6 oz pohára, ktoré máte v pláne urobiť. Ak používate voľných listov čaj, umiestnite čaj v Infuser alebo kanvici tak, že listy môže byť ľahko odstránená po namočený.
Tea-Steeping Základy

Akonáhle váš sáčok čaju alebo listy sú kombinované s vodou, prikryte šálku alebo kanvicu, aby mohol dosiahnuť svoj najplnšie a najviac chuťovo potenciál. Ak ste máčanie čaj v kanvici, položte svoje veko priamo po naliatí vody nad čajom. Ak používate šálku, zakryte ju s tanierikom, takže cenný para neuniká. Krycie čaj, zatiaľ čo namáčanie zabezpečí, že váš čaj udržuje teplotu lepší a že vyvíja silný a robustný chuť počas odporúčanú dobu namáčanie.
Tea-Steeping Times

čierna, oolong a červenej čaju treba ponorený po najdlhšiu dobu získať najlepšiu chuť. Strmé voľný list čierne, oolong a červenej čaju pre päť až sedem minút a sáčkovaného čaju pre tri až sedem minúty. Biele a zelené čaje sú jemnejšie, a rozšíril máčanie môže spôsobiť horkosť. Strmé biele voľných listov čaju dve až tri minúty a sáčkovaného bielych čajov po dobu až 60 sekúnd. Strmé voľné listovej zelené čaje pre dve až štyri minúty a vreciach čaju po dobu jednej až troch minút.
Podávanie čaju

Potom, čo váš čaj bol ponorený do pevnosti túžite , okamžite sa sáčok čaju odstráni alebo voľných listov čaju z vášho šálky alebo kanvicu. Umožnenie čaj strmé minulosti odporúčajú časy spôsobí horkosť, ktoré môžu zničiť váš šálka čaju. Okamžite, zatiaľ čo ešte horúci alebo ľad to pre chladné a osviežujúce nápoje Podávame čaj. Flavor čaj ďalej s medom alebo cukrom podľa chuti alebo pridajte mlieko alebo smotanu podľa potreby posilniť jeho chuť.