Čo je čaj na stupnici pH?

Hodnota pH čaju sa líši v závislosti od druhu čaju a použitej metódy varenia.

Vo všeobecnosti má väčšina čajov pH medzi 4,5 a 7,0, pričom čierny čaj má pH bližšie k 5,5 a zelený čaj má pH bližšie k 7,0.

Varenie čaju vriacou vodou môže mierne zvýšiť hladinu pH čaju, pretože teplo spôsobuje rozklad niektorých kyselín v čaji.

Pridanie citrónu alebo iných kyslých prísad do čaju však môže znížiť hladinu pH.