Čo je gobyab čaj?

Čaj Gobyab (nazývaný aj gobyap alebo goby-ab) je tradičný etiópsky bylinný čaj vyrobený zo sušených listov stromu Erythrina abyssinica. Listy sa zbierajú, sušia a potom sa namáčajú v horúcej vode, aby sa pripravil čaj. Čaj Gobyab má bohatú, zemitú chuť a často sa používa v etiópskej kuchyni na pridanie chuti do duseného mäsa, polievok a iných jedál. Tiež sa verí, že má liečivé vlastnosti a používa sa v tradičnej etiópskej medicíne na liečbu rôznych stavov vrátane bolestí žalúdka, hlavy a infekcií dýchacích ciest. Čaj Gobyab je v Etiópii široko konzumovaný a je považovaný za národný nápoj. Často sa hosťom podáva ako welcome drink a konzumuje sa aj pri zvláštnych príležitostiach a obradoch.