Ako pijete badia čaj?

Čaj Badia, tiež známy ako čaj badiyaan, je okorenený čaj populárny na indickom subkontinente, najmä v štátoch Gujarat a Maharashtra. Vyrába sa zo zmesi korenia, vrátane semien feniklu, rasce, koriandra a čierneho korenia. Čaj badia si môžete pripraviť takto:

Zložky:

- 1 lyžička semien feniklu

- 1 lyžička semien rasce

- 1 lyžička semien koriandra

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 2 šálky vody

- 1/2 lyžičky cukru (upravte podľa chuti)

- 1/2 čajovej lyžičky čajových lístkov (voliteľné pre pridanie chuti)

- mlieko (voliteľné)

Pokyny:

1. Opečte korenie:

- Zohrejte malú panvicu na strednom ohni.

- Pridajte semená feniklu, rasce, koriandra a čierneho korenia.

- Korenie nasucho opekajte 2-3 minúty alebo kým nepustí vôňu.

- Korenie vyberte z panvice a nechajte ich mierne vychladnúť.

2. Pomeľte korenie:

- Keď koreniny vychladnú, rozdrvte ich na jemný prášok pomocou mlynčeka na korenie alebo mažiara.

3. Uvarte vodu:

- V malom hrnci alebo kanvici priveďte vodu do varu.

4. Pridajte mleté ​​korenie:

- Do vriacej vody pridajte mleté ​​korenie.

- Dobre premiešajte, aby sa spojili.

5. Pridajte cukor a čajové lístky (voliteľné):

- Pridajte cukor podľa chuti a miešajte, kým sa nerozpustí.

- Ak chcete, pridajte čajové lístky pre extra chuť.

6. Variť:

- Okorenený čaj priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte 5-7 minút vrieť.

7. Kmeň:

- Čaj sceďte pomocou jemného sitka do šálky.

8. Pridajte mlieko (voliteľné):

- Ak chcete, pridajte mlieko podľa chuti.

9. Podávanie:

- Čaj badia podávajte horúci a vychutnajte si jeho teplé, aromatické chute.

Tipy:

- Množstvo korenia si môžete upraviť podľa svojich preferencií.

- Pre silnejší čaj zvýšte množstvo prášku korenia.

- Ak máte radšej sladší čaj, pridajte viac cukru.

- Čaj Badia sa tradične konzumuje bez mlieka, ale ak chcete, môžete pridať mlieko.