Ananásová šťava je vyrobená žmýkaním jej mäso extrahovať džús. Kupovaný šťava sa sériovo vyrábané pomocou stroja, ktoré účinne šupky a stredné ananásy, vypúšťanie šťavu do veľkej nádoby. V tomto okamihu, šťava a to buď sa pasterizuje - proces odstránenia mikróbov choroboplodné zárodky zahrievaním šťavy, aby to dlhšie skladovateľnosť - alebo balené ako je
Ako Koncentrát je vyrobený.

Koncentrované ananásovej šťavy sa vykonáva pomocou procesu s názvom reverznej osmózy: čerstvo vylisované šťavy je vyhrievaný, čo spôsobuje väčšinu vody odparovať a zanechala za sebou len obsah ananásu-ochutnávka. Táto ananás koncentrát je balený, mrazené a odoslané. Takže ananásový koncentrát obsahuje oveľa menej vody ako ananásovej šťavy, rovnako ako viac živín, než rovnaké množstvo šťavy. Účelom za ovocných štiav je umožniť výrobcom znížiť množstvo odpadu a predĺžiť životnosť každého ananásu žne.
Zdravé Choice

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, ananás koncentrát nie je zo svojej podstaty menej zdravé ako ananásovej šťavy. Mnoho kupovaný šťavy obsahujú prísady pre farbu a chuť, ktoré sú menej zdravé ako stláčanie ananás doma a piť čerstvé šťavy. Koncentrát nemá toľko prísady ako obchodný šťavy, pretože to je jednoducho spôsob, ako trvanlivosti Rozšírenie ovocia a je zvyčajne riedi niečo iné na pitie. Avšak, ananás koncentrát je viac kalorický než rovnaké množstvo ananásovej šťavy, pretože obsahuje prevažne živiny a cukrov a málo vody.
Používa pre varenie

recept by mal uveďte, či budete potrebovať džús alebo koncentrát. Ak nie ste nasledujúci recept, zvážte, či chcete použiť niečo s vyšším obsahom vody, ako ananásového džúsu, alebo s viacerými esenciálne ananásovou príchuťou, ako ananás koncentrátu. Príklady jedál, ktoré používajú ananásový koncentrát sú pečené tovaru, ako je ananás upside-down torte, punč, koktaily a presklené mäsa. Použite ananásový džús, aby sorbet, čatní na chov rýb alebo námrazy pre cookies. Riedi ananás koncentrát s vodou, aby sa ananásový džús.