Ako dlho môžete uchovávať jedlo pri teplote nad 175 stupňov?

Podľa USDA udržiavanie potravín pri teplote 175 stupňov Fahrenheita alebo vyššej udrží jedlo v "nebezpečnej zóne", kde sa baktérie rýchlo množia. Odporúča sa, aby ste potraviny v tomto teplotnom rozsahu neuchovávali dlhšie ako 2 hodiny. Všetky potraviny, ktoré boli v tomto teplotnom rozsahu dlhšie ako 2 hodiny, by sa mali zlikvidovať.