Aký je rozdiel medzi vysokým a nízkym obsahom sacharidov?

Sacharidy sú jednou z troch hlavných makroživín, ktoré dodávajú telu energiu. Sú rozdelené do dvoch typov:jednoduché sacharidy a komplexné sacharidy.

Jednoduché sacharidy , tiež známe ako jednoduché cukry, sa nachádzajú v potravinách, ako sú cukríky, sóda, ovocné šťavy a biely chlieb. Rýchlo sa trávia a vstrebávajú do krvného obehu, čo spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Jednoduché sacharidy tiež obsahujú malú alebo žiadnu nutričnú hodnotu.

Komplexné sacharidy , tiež známe ako škroby, sa nachádzajú v potravinách, ako sú celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina a ovocie. Trávia sa pomalšie ako jednoduché sacharidy a spôsobujú postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi. Komplexné sacharidy sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu a reguláciu hmotnosti.

Vo všeobecnosti sa odporúča obmedziť príjem jednoduchých sacharidov a zamerať sa na konzumáciu komplexných sacharidov v rámci zdravej výživy. Tu je tabuľka, v ktorej sú zhrnuté kľúčové rozdiely medzi diétami s vysokým a nízkym obsahom sacharidov:

| Funkcia | Diéta s vysokým obsahom sacharidov | Nízkosacharidová diéta |

|---|---|---|

| Príjem sacharidov | Viac ako 45 % celkových kalórií | Menej ako 20 % celkových kalórií |

| Hlavné zdroje sacharidov | Jednoduché sacharidy (cukríky, sóda, ovocné šťavy, biele pečivo) | Komplexné sacharidy (celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina, ovocie) |

| Vplyv na hladinu cukru v krvi | Rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi | Postupné zvyšovanie hladiny cukru v krvi |

| Nutričná hodnota | Nízka nutričná hodnota | Vysoká nutričná hodnota, dobrý zdroj vlákniny |

| Účinky na zdravie | Zvýšené riziko obezity, cukrovky a srdcových chorôb | Môže podporiť chudnutie a zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi |

| Odporúčané pre | Aktívni jednotlivci, športovci | Jedinci s cukrovkou, obezitou alebo inými zdravotnými problémami |