Grécky jogurt je jednoducho jogurt, ktorý bol napätý. V priebehu namáhaniu, časť kvapalného srvátky sa odstráni a zostávajúce produkt má hrubšie, krémovejšiu hustotu ako nenapnuté jogurt. Môžete si vytvoriť grécko-štýl jogurt doma čakajú, cedidlo s papierové kávové filtre, papierové uteráky alebo mušelínu a plniť to obyčajný jogurt. Nastavte cedník nad miskou. Chladom za 2-8 hodiny a potom uložiť do čistých, krytých kontajnerov v chladničke.
Gréckom štýle jogurt má hrubšie, krémovejšiu konzistenciu ako bežné jogurtu.
Použitie grécky jogurt Miesto masla

grécky jogurt má Tanger, úplne inú chuť, ako maslo. Keď ju použiť namiesto masla v pečiva, bude chuť bude líšiť. Čo bude podobná je textúru, a to je tam, kde grécky jogurt vyniká ako nahradenie masla. To funguje dobre v chleba, dolky, mäkké sušienky a káva koláče. To nefunguje dobre v ostrej cookie receptov, však, kde je vyžadovaná určité množstvá tuku, aby bolo dosiahnuté správneho textúru.
Grécky jogurt môže byť často úspešne používa v mäkkých textúrou pečiva.
Môže môžete použiť Non-Fat grécky jogurt nahradiť maslo?

Grécky jogurt je dodávaný v niekoľkých variantoch, z ktorých každá obsahuje rôzne percento tuku. V komerčných značiek grécky jogurt, najčastejšie tuku percentá sú plnotučné mlieko (zvyčajne 3%), 2% a 0%. Každá z nich môže byť použitý na nahradenie niektorých alebo všetkých z masla v mäkkých pečiva, ako je popísané vyššie. Majte na pamäti, že bez ohľadu na percento tuku, bude grécky jogurt pridávať mierne štipľavú chuť na čokoľvek urobíte s ním, ktorý maslo nerobí.
S nízkym obsahom tuku grécky jogurt funguje rovnako dobre v pečivo ako celý mlieku verzia.
Keď grécky jogurt nemôže nahradiť maslo

grécky jogurt, nie je dobrá voľba ako náhrada masla pri jeho ľahko kyslá chuť by mohol byť problematický. Nemožno ho použiť namiesto masla, ktoré sa mazivo pečenie panvy, aby sa zabránilo pečú dobré zlepenie panvy. Grécky jogurt je tiež nie je dobrou alternatívou, ak recept skutočne vyžaduje maslovú chuť.
Grécky jogurt je dobrá náhrada pre maslo v muffiny, ale nemôže nahradiť masla po celú dobu.