Môžete riediť hustú smotanu ako náhradu mlieka?

Ťažká smotana má vysoký obsah tuku (zvyčajne okolo 36 – 40 %), preto nie je vhodná na priame použitie ako náhrada mlieka. Zriedením hustej smotany vodou sa zníži jej obsah tuku, no aj tak neposkytne rovnakú nutričnú hodnotu ako mlieko.

Mlieko má na druhej strane nižší obsah tuku (zvyčajne okolo 3 – 5 %) a je dobrým zdrojom bielkovín, vápnika a ďalších základných živín. Používanie tučnej smotany ako náhrady mlieka môže viesť k nedostatku týchto dôležitých živín.

Ak hľadáte náhradu mlieka z dôvodu intolerancie laktózy alebo preferencií vegánov, k dispozícii je niekoľko alternatív rastlinného mlieka, ako je sójové mlieko, mandľové mlieko, ovsené mlieko alebo ryžové mlieko, ktoré poskytujú podobnú nutričnú hodnotu ako kravské mlieko.