Aký je príklad náhrady tuku?

Jedným príkladom náhrady tuku je olestra, čo je syntetická náhrada tuku vyrobená zo sacharózy a mastných kyselín. Má rovnakú štruktúru a pocit v ústach ako tuk, ale neobsahuje žiadne kalórie. Olestra sa často používa v spracovaných potravinách, ako sú čipsy a sušienky.