Ako na zahustenie Applesauce (6 schodov)

Applesauce je najsilnejší, keď to nie je prevarenej, takže správne varenie je prvým krokom pri vytváraní hustú omáčku. Jablko odrody tiež robí rozdiel - prispôsobiť chuťovo zmes sladkých a koláče jablká dopadne perfektné omáčku. Preferované odrody omáčka patrí Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith a Gala. Odrody s hlbokými červenou kožou, ako je Jonathan, Winesap, Rím a Ríše, produkovať ružového applesauce pokiaľ varené s kožou na. Spustiť varené jablká prostredníctvom potravín mlynom na odstránenie kože.
Čo budete potrebovať
Knife
veľkej panvici s tesným vekom
Apple šťavy, jablčný mušt alebo vody
Spoon

Jedlo mlyn (voliteľne)
malej miske
marantové alebo tapiokový múku
Prirodzene Tlustý Applesauce Galéria

1. Vyberte pevný, zrelých jabĺk a umyte je pod studenou tečúcou vodou. Vybrať a jadro jablká. Využiť prírodného pektínu v koži, ktorá pomáha zahustenie. Nakrájajte jablká do klinov alebo kúsky, a umiestniť ich vo veľkej panvici. Dajte priliehavé veko na panvici. V závislosti na jablko odrody, pridajte malé množstvo jablkovej šťavy, jablčný mušt alebo vody, aby pomohla vytvoriť pary.
   

2. Simmer jabĺk na miernom ohni. Vzhľadom k tomu, jablká variť uvoľňujú prírodné šťavy. Skontrolujte jablká často, za stáleho miešania je, aby sa zabezpečilo, že sa nelepí na dno panvy. V prípade, že jablká zdá suché, pridajte len toľko tekutiny, aby sa zabránilo spáleniu.
   

3. Odstráňte jablká z tepla, keď sú nežné, ale skôr, ako stratí tvar. Prevarení robí applesauce nádcha. Ponaťahujte jablká prostredníctvom potravín mlyn na odstránenie kože. Nechajte jablkový vychladnúť. Je to zahusťuje samozrejme, ako to sa ochladí.
   Upevňovacie nádcha Sauce
   

   1. Pridať zahusťovadlo škrobu, pokiaľ zakúpili alebo domáce jablkový je príliš vodnatá. Mieša dohromady asi 1/4 šálky jablčnej šťavy, jablčný mušt alebo výtok z jablčnej s 1-2 čajové lyžičky maranta alebo tapiokový múky v malej miske, miešania ju do kaše.
      

   2. Tepelná jablčnú v panvici na miernom ohni. Nalejte v kašu, za stáleho miešania, kým škrob varí jasné a omáčka nezhustne. Maranta a tapioka sú relatívne bez chuti, a varí a zahustiť rýchlo pri nízkej teplote.
      

   3. Miešajte v ďalšej zmesi škrobu a varíme, kým jablčnú dosiahne požadovanú konzistenciu.