Je pridanie potravinárskeho farbiva fyzikálnou alebo chemickou zmenou?

Pridanie potravinárskeho farbiva do tekutiny je príkladom fyzickej zmeny. Fyzikálna zmena je zmena formy alebo vzhľadu látky bez zmeny jej chemického zloženia. Napríklad rezanie papiera, topenie ľadu alebo drvenie kameňa sú príklady fyzikálnych zmien, pretože základné chemické zloženie príslušných látok sa nemení.

V prípade pridania potravinárskeho farbiva do tekutiny sa potravinárske farbivo jednoducho rozptýli v tekutine, čo má za následok zmenu farby tekutiny. Chemické zloženie samotnej kvapaliny však zostáva nezmenené. Netvoria sa žiadne nové látky a neprebiehajú žiadne chemické reakcie.

Chemické zmeny na druhej strane zahŕňajú zmenu chemického zloženia látky, čo vedie k tvorbe nových látok s rôznymi vlastnosťami. Niektoré príklady chemických zmien zahŕňajú spaľovanie dreva, hrdzavenie železa alebo trávenie potravy.