Ako variť Fava fazuľkami (7 schodov)

Fava fazuľa, tiež známy ako bôby, sú škrobnatých fazuľa s hladkou textúrou. Čerstvé Fava fazuľkami sú k dispozícii len na začiatku leta, ale sušené alebo konzervované odrody sú k dispozícii po celý rok. Príprava čerstvé boby pre varenie môže byť časovo náročné, ale nutričná hodnota a orechovú príchuť, aby príprava stojí za to. Pre jednoduchý prílohu, kombinovať varené Fava fazuľa s bylinkami, ako je cesnak a tymianu a jemným syrom, ako je mozzarella. Podávajte teplé alebo chladené s olivovým olejom a čerstvým chlebom.
Čo budete potrebovať
Fava fazuľa (čerstvé, konzervované alebo sušené)
Rastlinné parník (voliteľne)
Pot

Inštrukcie

1. Zvoľte medzi čerstvé, konzervované alebo sušené Fava fazuľa. Konzervované fazuľa sú predvarené, čo znamená menej času na prípravu. Sušené fazuľa mať trochu viac času, pretože musí byť namočený. Čerstvé fazuľa mať najviac času; oni potrebujú byť škrupiny dvakrát pred varením. Ak sa rozhodnete čerstvé fazuľa, vyberte jasne zelené struky. Struky musia byť na dotyk pevné a bez vrások.
   

2. Odstráňte vonkajší struk z vašich čerstvých Fava fazuľa. Ak ste zvolili sušené alebo konzervované fazuľa, prejdite na krok 5. Nájdite stopku na konci každého čerstvého struku. Všimnite si temnú šev, ktorý beží pozdĺžne fazuľa strukoch. Snap stopku pomocou prstov, a vytiahnite ju od struku na rube. Stonka je pripojená k reťazec, ktorý vedie pozdĺž Pod jeho švu, a tento reťazec príde preč spolu s stonky.
   

3. Otvorte fazuľa struk na šve. Akonáhle je reťazec odstránený šev bude otvorený, a pod by mal ľahko otvoriť, ak stlačíte na neho. Odstráňte fazuľa a zlikvidujte vonkajší kryt.
   

4. Parné fazuľa v rastlinnom parníku dobu 1 až 3 minút, alebo kým vyzerajú vráskavá a ľahko šedej. Tieto bôby majú stále vonkajší plášť, ktorý musí byť odstránený predtým, ako sú fazuľa jedlé. Po parenie, stlačte tlačidlo na zoschnuté shell odstrániť voskovú vonkajšiu vrstvu. Bôby vnútri bude hladká a jasne zelené. Zlikvidujte obvodových plášťov. Skladujte škrupiny fazuľa v chladničke po dobu troch až piatich dní alebo ihneď uvariť.
   

5. Pripravte fazuľa na varenie. Namočte sušené fazuľa v sladkej vode po dobu ôsmich až 12 hodín, potom opláchnite a mozgov. Vypustite a vypláchnite konzervované fazuľa. Čerstvé fazuľa sú pripravené na varenie po tom, čo boli škrupiny.
   

6. Variť fazuľa v osolenej vode domäkka. Varte sušené fazuľa po dobu 5 až 15 minút. Čerstvé fazuľa bude trvať o niečo menej času variť. Konzervované fazuľa sú predvarené, tak jednoducho ohriať je.
   

7. Pridať Fava fazuľa do cestovín, polievok a rajnice, alebo im slúži na vlastnú päsť. Fazuľa môžu byť podávané ako zložka predjedlo, alebo samostatne ako prílohu.