Ako používať suché fazuľa bez namáčania Jednodňové

Pre vegetariánov a osôb žijúcich na rozpočet, fazuľa sú ideálnym zdrojom bielkovín. Pomocou sušené fazuľa, na rozdiel od konzervy, dodáva chuť pri súčasnom znížení množstva sodíka a náklady. Zoznámenie sa s základnými metódami varenia sušené fazuľa otvára veľký výber jedál, pretože tieto strukoviny sú do značnej miery zameniteľné. Metódy varenia sú rovnaké, ale chuť je úplne odlišná. Existujú tri základné spôsoby, ako pripraviť sušené fazuľa, bez toho, aby cez noc ako prvý namáčanie je.
Čo budete potrebovať
Cedidlo
1 libra sušené fazuľa
vody
veľkom hrnci s pokrievkou
SALT
Pokyny

1. Položte sušené fazuľa v sitku. Umyte je pod studenou vodou a vybrať akékoľvek farbu alebo rozdeliť fazuľa. Dump fazuľa do hrnca a pridajte vodu. Hladina vody by mala dosiahnuť 2 palce nad fazuľa. Umiestnite hrniec na sporáku a priviesť vodu do varu. Varte fazuľa po dobu dvoch minút. Vypnite sporák, priklopíme pokrievkou a nechajte vsiaknuť fazuľa. Po dvoch hodinách vypustite fazuľa. Pridajte viac vody a priviesť ju späť k varu. Znížte teplotu tak, aby sa fazuľa dusíme. Pozrite sa na fazuľu po 10 minútach. Keď začnú byť mäkké, pridajte trochou soli. V závislosti od typu fazuľa, môže to trvať 10-30 minút pre fazuľu na dokončenie varenie.
   

2. Wash a vybrať viac ako vaše sušené fazuľa. Umiestnite ich do hrnca a pridajte toľko vody, na pokrytie fazuľa najmenej 2 palce. Priveďte vodu do varu na sporáku. Znížte teplotu a nechajte povariť fazuľa. Každých 10 minút, premiešajte fazuľa. Akonáhle sa stanú fazuľa mierne platidlom, pridajte trochou soli. Varenie doba sa mení v závislosti od typu fazuľa. Šošovka trvať asi 20 minút, zatiaľ čo cícer trvať tri až štyri hodiny.
   

3. Predhrejte rúru na 250 stupňov Celzia. Umyte a vybrať viac ako vaše sušené fazuľa. Umiestnite ich v rúre-dôkaz hrnca a pridať toľko vody, aby boli pokryté fazuľa najmenej 2 palce. Priviesť vodu do varu. Umiestnite veko na hrniec a nastavte hrniec v rúre. Po 45 minútach, premiešajte fazuľa a ochutnať. Ak sú mierne riadenia, pridajte soľ. Ak sú stále ťažké, skontrolujte im každých päť minút, pridaním soli, keď sa stanú platidlom. Väčšina fazuľa bude úplne uvarené v 75. minúte.