Osivá horčice sa používajú na príchuť všetky druhy čerstvých a kvasených pretlakov. Čerstvé uhorky sú tie, ktoré sú zachované pomocou soľanky na báze octu. Kvasené uhorky používať soľ ako konzervačný prostriedok pomôcť kontrolovať proces fermentácie, ktorý zmení rastlinný cukor na kyselinu. Chuť horčice dopĺňa mnoho typov uhorky v oboch komerčných a domáce nakladaná zelenina, vrátane tých z uhorky, reďkovky, karfiol, cukety, paradajky a kapusta.
Použitie semená horčice

Pridať celá horčičné semienka na aromatizáciu slaným nálevom alebo hotové uhorky v pohároch odovzdať ešte väčšiu chuť. V priebehu doby, však, celé morenie korenia, ako horčičné semienka môže spôsobiť, uhorky pre stmavenie. Umiestnite korenie v mušelínu sáčku počas procesu morenia a odstrániť ich pred konzervárenský priemysel, aby sa tomu zabránilo. Semená horčice naďalej dodať chuť do nakladanej zeleniny po celú dobu ich uchovávania, a to môže alebo nemusí negatívne ovplyvniť chuť finálneho produktu.
Použitie Pozemné Horčica

Ground horčice je najvhodnejší pre morenie projektov s hrubou alebo tmavo slanom náleve, ktoré možno zakryť kalné vzhľad. Použite ho v receptoch pre čatní, Korenie a ostatných mletých uhorky. Niektoré rýchle-nakladané uhorky tiež volať na popraskané semená horčice, alebo tie, ktoré sú hrubo zem. Grind semená horčice sami pomocou trecej misky a kladivka, kým rozdrvil, ale ešte celkom hrubý pre najlepšiu chuť a aby sa zabránilo zakalený vzhľad v jar.
Skladovacie Základy Galéria

Pre morenie, čerstvé korenie sú kľúčom k získaniu čo najlepšiu chuť. Bez ohľadu na to, či používate zem alebo celú horčice, kúpiť len celé horčičné semienka pre morenie a rozdrviť alebo brúsiť sami podľa potreby. Ground horčice stráca svoju chuť rýchlo a zlé skladovanie - v blízkosti zdroja tepla alebo vlhkosti - môže urýchliť túto zhoršenie. Vždy skladujte horčičné semienka na tmavom a chladnom mieste. Pre pozemné horčičné semienka, použite korenie mlynček na ne brúsia krátko pred vykonaním rôsol recept pre najlepšiu chuť.