Ako variť Okra v peci

Okra zvyčajne pretrváva v pozadí stola, stratený uprostred šľahané zemiaky, zelené fazuľky a kukurice-on-the-klas v južných jedál v štýle. Mnoho ľudí preniesť na okra vzhľadom k pocitu v ústach viskózny slizu, ktoré vyžaruje z jeho pórov, a to najmä, keď je zahrievaný vo vode. Ale existujú spôsoby, ako obrátiť okra-panický jedlík do nasledovník. Minimalizovať sliz, pričom sa okra pekný, zlato-hnedej sežehnout pražením struky celku v rúre pri vysokej teplote.
Čo budete potrebovať
stockpot (voliteľné)
Salt (voliteľne)
Lemon (voliteľne)
dierovanou lyžicou (voliteľne) skladovacie kontajner
potravín (voliteľne)
Plate (nepovinné) Galéria Papierové uteráky
Párovanie nôž
mise alebo plytké parabolu
rafinovaný olej
korenie podľa chuti
cookie list
rúra rukavice bez prstov
chladiaca podložka
pokyny

1. Vyberte okra struky o 4 palca dlhé na pečenie. Menšie struky majú menej sliz než veľké struky. Opláchnite okra a nechajte ju zohriať na izbovú teplotu, pokiaľ ju uchovávať v chladničke.
   

2. Vezmite asi 2 litrov vody, 2 lyžice soli a šťavu z 1 citróna do varu Ak chcete Blanch o okra pred pečením ho. Vyblednutia okra do hrnca s vriacou vodou po dobu 30 sekúnd rozjasní sa na farbu, niečo, čo sa rúra sama nerobí. Vyberte okra z vriacej vody po 30 sekundách s dierovanou lyžicou a vložte ju do nádoby s ľadovou vodou. Odstráňte okra z ľadovej vody a položte ju na tanier lemované s papierovými uteráky.
   

3. Rozohrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita a umiestnite rúry stojan do strednej polohy. Opláchnite okra so studenou vodou, ak ste to neurobili Blanch ju a osušte papierovými uteráky.
   

4. Trim konca Tip okra struky s frézovanie nožom a umiestniť struky v miešanie misa alebo plytkej misky. Mrholenie sa okra liberálno s rafinovaným olejom. Nepoužívajte nerafinované oleja alebo masla, ktoré majú nízke fajčenia bodov. Vždy sa môžete hodiť okra v nejakej maslo po dokončení varenia, ak chcete.
   

5. Season okra podľa chuti. Použiť ľubovoľný korenie chcete, ale ostrý, farmy-čerstvé okra na svojich vlastných potrebách len trochu hrubou soľou a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
   

6. Spread olej a koreniny nad okra struky ručne, zahŕňajúce je na všetkých stranách. Spread struky sa na cookie list v rovnomernej vrstve.
   

7. Vložte okra do rúry a varte asi 15 až 20 minút. Dosah v rúre - pri nosení rúra rukavice bez prstov - a posuňte panvu dopredu a dozadu každých 5 alebo 6 minút tak okra kuchári rovnomerne
   

8. zahryznúť sa do kusa okra pred vami. vytiahnuť panvicu z rúry a skontrolujte doneness. Úplne pečený okra má nejaký zhnednutie na vonkajšej strane a al-dente pevnosťou, skoro ako svieže zelené fazule.
   

9. Vyberte panvicu a položte ju na chladiacu podložku pri varení podľa vašich predstáv a slúžiť tak, ako je. Tiež môžete hodiť okra v mise s celým maslom alebo slaninou tuku, alebo plátok ju pred podávaním.