Ako si vyrobiť Yule Prihlásiť (28 krokov)

Tento tradičný dezert, tiež volal Buche de Noël, je čokoládová torta zrolovaná s náplňou a matné, aby sa podobal skutočný sviatok Yule log. Tieto kroky sú časovo náročné, ale veľmi ťažké. Tento recept robí jeden protokol, ktorý by mala zapojiť až 15 osôb.
Čo budete potrebovať
pergamen Papers
práškového cukru na ozdobu
pekáča
Knife
gumovou stierkou
1 1/2 c. nasekané mliečna čokoláda
1/4 lb. nesolené maslo
1/4 c. kakao
3 žĺtky
1/2 C. nasekanej horkosladké čokolády
6 vajec
1 c. chlieb múka
1 c. kryštálový cukor
2/3 c. ťažké krémy
1/4 c. cornstarches
3 1/2 c. chladené ťažké smotany na šľahanie
1/2 lyžičky. vanilkový extrakt
1 libra polosladké čokolády štvorcov (cca 3 šálky)
Tvorba Cake

1. Rozohrejte rúru na 425 stupňov F. linka 17-by -12-palcový list pán (tzv pol-sheet panva) s pergamenu.
   

2. Metla vajcia, žĺtky a cukor do misy elektrického mixéra nastavenej nad hrniec zľahka tlejúcich voda. Metla, kým zmes vytvára husté pásku, keď je drobny späť na povrch (približne 5 až 8 minút). Vyberte misu z teplej vodného kúpeľa. Beat zmes s elektrickým mixéra po dobu 5 minút viac.
   

3. Sift dohromady múku, kakao a kukuričný škrob. Zamiešajte vanilka do vaječnej zmesi, potom zložiť v múku ručne pomocou flexibilnej špachtle. ​​
   

4. rýchlo sa rozšíril na cesto rovnomerne po lemované panvu, kým je to silná asi 1/2 palca. Môžete mať cesto zostane.
   

5. Pečieme pri 425 ° C počas 10 minút. Vyberte z rúry.
   

6. Akonáhle panvicu možno manipulovať, spustite nožom okolo okrajov, aby sa uvoľnili tortu a vysuňte ju z panvice, stále na pergamene.
   
   

7. Posypeme nejaký kryštálového cukru cez vrchol a roll torta hore pozdĺžne, stále na pergamene.
   

8. Let valcované-up tortu cool. Ak je to nutné, zaistite ho povrázku alebo klinom, aby ho z odvíjanie.
   Tvorba naplnenie a Poleva
   

   1. Skontrolujte náplň umiestnením nasekané mliečna čokoláda a horkosladké čokolády do veľkej kovovej misy.
      

   2. Tepelná 1 c. chladené ťažké smotany na šľahanie, kým sa pár, potom ju zalejeme nakrájanú čokoládu. Nechajte horúci krém roztaviť čokoládu.
      

   3. V samostatnej miske, poraziť zostávajúce 2 1/2 c. chladené smotany, kým tuhý vrcholy forme. Nenechajte overbeat krém.
      

   4. Let rozpustenej čokolády-krém zmes vychladnúť asi 15 minút, potom sa zložiť šľahačku do čokolády v tretiny, s použitím flexibilné stierkou.
      
      

   5. Obal a chlad až do potrebnej.
      

   6. Make polevu umiestnením maslo v dvojposteľovej kotlami nastavené cez pomaly tlejúci vodu.
      

   7. Pridať polosladké čokolády štvorcov a umožňujú čokolády a masla topiť, miešanie často. To nebude trvať veľmi dlho.
      

   8. Vyberte panvicu z ohňa a vmiešajte 2/3 C. ťažký krém.
      

   9. Nechajte námrazy sedieť pri izbovej teplote za občasného miešania, ako to sa ochladí, kým potreba.
      Montáž Vianočnom Prihlásiť
      

      1. Opatrne rozbaliť koláč a vyberte pergamenu. Koláč bude chcieť zostať valcovaný; nebojte sa o tom
         

      2. Spread penu čo najrovnomernejšie po vnútornom povrchu torty .; špachtľa funguje najlepšie pre tento krok. Snažte sa nechať tortu trhliny, ale ak áno, nebojte sa: Námraza sa bude vzťahovať na praskliny
         

      3. Roll tortu späť hore .. To môže byť jednoduchšie pridať penu a úloha as you go.
         

      4. Vyberte si najlepšie vyzerajúci koniec koláče a odrezať časť 3-palcový, robiť diagonálny rez. Táto sekcia bude vetva.
         

      5. Vložte zrolovaný tortu na servírovací tanier, šev stranou nadol.
         

      6. Orezať kúsok od časť vetva, takže vetva je tenší priemer než log. Jedzte extra kúsok.
         

      7. "lepidlo", vetva na protokole na diagonálne s trochou námrazy.
         

      8. Roztavte niekoľko lyžíc poleva a mrholenie ju cez vetvu pokryť. Pracujte starostlivo - pobočka nebude zaistená tesne
         

      9. Šírenie čerešničkou na klát, ťahal ju s špachtľou, aby napodobniť kôru
         

      10. <.. p> ihneď podávajte vianočné poleno alebo chladiť, kým potreba. Ak chladené, nechajte ju oddýchnuť pri izbovej teplote po dobu 30 minút pred podávaním.
          

      11. preosial práškový cukor cez vrchol a na slúžiace tanier tesne pred podávaním.