Aké sú niektoré recepty Canadian Living?

1. Losos glazovaný javorom s pečenou špargľou

Zložky :

- 4 filety z lososa

- 1 polievková lyžica javorového sirupu

- 1 polievková lyžica dijonskej horčice

- 1 lyžička mletého cesnaku

- 1 lyžička sušeného kôpru

- Soľ a korenie podľa chuti

- 1 libra špargľových oštepov

- 2 polievkové lyžice olivového oleja

- 1/4 čajovej lyžičky soli

- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia

Pokyny :

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita (200 stupňov Celzia).

2. V malej miske zmiešajte javorový sirup, dijonskú horčicu, cesnak, kôpor, soľ a korenie.

3. Filety lososa potrieme polevou.

4. Filety lososa uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

5. Lososa pečieme v predhriatej rúre 12-15 minút, alebo kým nebude uvarený.

6. Kým sa losos varí, odrežte špargľové špargle a polejte ich olivovým olejom, soľou a korením.

7. Špargľové špargle pečte v predhriatej rúre 10-12 minút, alebo kým nebudú chrumkavé.

8. Pečeného lososa podávame s opečenými špargľovými špargľami.

2. Maslové kura

Zložky :

- 1 libra (500 gramov) vykostených kuracích pŕs alebo stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky

- 1 polievková lyžica garam masala

- 1 čajová lyžička mletého koriandra

- 1 čajová lyžička mletého kmínu

- 1 čajová lyžička čili prášku

- 1/2 čajovej lyžičky prášku z kurkumy

- 1/4 čajovej lyžičky soli

- 1/4 šálky bieleho jogurtu

- 2 polievkové lyžice masla

- 1 polievková lyžica rastlinného oleja

- 1 veľká cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 2 polievkové lyžice strúhaného zázvoru

- 1 (28 uncí) plechovka nakrájaných paradajok

- 1 šálka (250 ml) hustej smotany

- 1/4 šálky nasekaných čerstvých listov koriandra

Pokyny :

1. Vo veľkej miske zmiešajte kuracie mäso, garam masalu, koriander, rascu, chilli prášok, kurkumu, soľ a jogurt. Dobre premiešame, aby sa kura obalilo.

2. Maslo a olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni.

3. Pridajte cibuľu a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

4. Pridajte cesnak a zázvor a varte ešte 1 minútu.

5. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne.

6. Pridajte paradajky a hustú smotanu a priveďte do varu.

7. Znížte teplotu na minimum a dusíme 15 – 20 minút, alebo kým nie je kura upečené.

8. Vmiešame koriandr a podávame s ryžou.

3. Bary Nanaimo

Zložky :

- 1 šálka strúhanky z grahamového pečiva

- 1/2 šálky rozpusteného masla

- 1/4 šálky cukru

- 1 vajce

- 1/2 šálky kryštálového cukru

- 1/4 šálky nesladeného kakaového prášku

- 1/2 šálky mlieka

- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu

- 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov

Pokyny :

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita (175 stupňov Celzia).

2. V strednej miske zmiešajte strúhanku z grahamového pečiva, rozpustené maslo a cukor. Natlačte zmes na dno zapekacej misy s rozmermi 9 x 13 palcov.

3. Kôru pečieme 10 minút.

4. V strednom hrnci zmiešajte kryštálový cukor, kakaový prášok, mlieko a vanilkový extrakt. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým zmes nezhustne.

5. Odstráňte panvicu z ohňa a vmiešajte čokoládové lupienky. Miešame, kým sa čipsy neroztopia.

6. Čokoládovú zmes polejeme upečenou kôrkou.

7. Pred krájaním a podávaním dajte tyčinky do chladničky aspoň na 2 hodiny.