Je glutaman sodný halal v islame?

Prípustnosť glutamanu sodného (MSG) v islame závisí od jeho zdroja a spôsobu výroby. MSG je široko používaný zvýrazňovač chuti v rôznych potravinách a koreninách. Je odvodený od kyseliny glutámovej, čo je prírodná aminokyselina nachádzajúca sa v mnohých rastlinných a živočíšnych produktoch.

Podľa väčšiny islamských učencov sa MSG považuje za halal (prípustné), ak pochádza z rastlinných zdrojov a nie je zmiešaný so žiadnymi haram (zakázanými) látkami. Niektorí vedci však vyjadrili obavy, či MSG pochádza z nehalalových zdrojov, ako sú živočíšne vedľajšie produkty, alebo či sa vyrába pomocou enzýmov alebo mikroorganizmov, ktoré možno považovať za nečisté.

Preto je dôležité, aby moslimovia kontrolovali etikety a zložky produktov obsahujúcich MSG, aby sa ubezpečili, že pochádzajú z povolených zdrojov a sú vyrobené podľa islamských stravovacích smerníc. Halal certifikačné orgány alebo spoľahlivé zdroje môžu poskytnúť ďalšie uistenie týkajúce sa halal stavu konkrétnych produktov MSG.

Okrem toho stojí za zmienku, že niektorí jednotlivci môžu mať citlivosť alebo nežiaduce reakcie na MSG. V týchto prípadoch by bolo vhodné obmedziť alebo sa vyhnúť jeho konzumácii skôr na základe osobných zdravotných dôvodov než na základe jeho halal stavu.