mladá morka je muž alebo žena, a je menej ako osem mesiacov, podľa USDA. Turecko dosiahne jeho splatnosti vek pre porážku o štyri do piatich mesiacov, ale je porazená v závislosti na požadovanej hmotnosti.
Mrazené Morky

V poradí pre Turecko, aby sa označené ako "zamrznuté", musí byť zvrhnutý pod 0 stupňov Celzia. To sa vykonáva proces flash-zmrazenie, ktorý poskytuje čerstvejšie moriaka na rozmrazovanie. Mrazené morky, bez ohľadu na to, použitá metóda, budú mať vyššiu pravdepodobnosť vysychaniu počas procesu varenia od zmrazenia múry škody svalové bunky, podľa čoho je Amerika varenie.
Podliatie /Self-podlievania Morky

bežnejšie typ Turecka, ktorá je zabalené vo Vašom obchodu s potravinami je podliaty alebo samostatne zárobkovo podlievania morky. Tieto morky sú injekčne s konzervačným roztokom a potom vákuovo uzavreté držať v šťavy. Podľa USDA, podliaty alebo samostatne zárobkovo podlievanie moriek sú injekčne s roztokom konzervačných chemických látok a prídavných látok v potravinách, aby zostali vlhký.
Kóšer Morky a prírodné Morky

Väčšina morky sú zvýšené na antibiotiká na podporu zdravého moriaka na porážku. Podľa USDA, morky nemôže byť porazená počas lehoty na odstúpenie, aby sa zabránilo antibiotiká z pobytu v tele po porážke. Lehota sa líši v závislosti od hmotnosti Turecko samotné. Kóšer morky sú uvedené bez antibiotiká a sú zvýšené a kontrolovaný pod dohľadom rabína. Prírodné morky dostávať antibiotiká, ale počas procesu balenia sú tieto morky nevstrekuje s umelých prísad.
Voľný výbeh Morky a organické Morky

Spotrebitelia si často myslia, že vo voľnom výbehu alebo organické morky poskytovať kvalitnejšie chuť moriaka, ale nemajú ako podľa USDA a čoho je Amerika varenie. Free-range morky sú označené ako "vo voľnom výbehu", ako dlho ako oni sú vypustil z pera na niekoľko minút denne. Organické morky sú označené ako "ekologické", ak sa kŕmi ekologickým krmivom, certifikovaný prostredníctvom ekologických prostriedkov, a nepoužívajte genetické inžinierstvo.
Čerstvé morky

Ak chcete byť označené "čerstvé, & quot; morka nemôže byť chladené pod 26 stupňov Celzia, alebo musí byť injikovať akýchkoľvek prísad v priebehu spracovania, podľa USDA. Je dôležité vždy skontrolovať "spotrebujte do" dáta o čerstvé moriek, aby sa ubezpečil ste získali nové moriaka. Veľa čerstvej producenti Turecko bude tiež označiť dátum morka boli zabité a spracovaný, takže viete, ako dlho bol morčacie posedenie v "čerstvom" stave.
Divé morky

Divoké morky nie sú uznané ako triedu Turecku USDA. Je to preto, že divé morky sa lovia a podávajú čerstvé lovcom. Divoké morky sa nachádzajú po celých Spojených štátoch a v rozmedzí 8 až 10 libier. pre ženy a 16 do 24 libier. pre mužov, v súlade s Národnej Wild Turkey federácie.