päť zakázané zrná pre Pesach sú jačmeň, ovos, raž, pšenica špalda a pšenice. Takéto zrná nemôžu byť konzumované, pretože by mohli prísť do styku s vodou, čo ich robí kóšer. V dôsledku toho, všetky potraviny, ktoré obsahujú niektorý z týchto zŕn, ako je chlieb, sú tiež považované za kóšer. Iba špeciálny druh chleba, nazvaný Matz, je povolené. Podobným spôsobom, akýkoľvek typ potravín, ktoré vyžaduje, aby kvasinky je vyznačené, že kóšer, pretože môže byť pravdepodobné, že sa kvasinky bola vyrobená z jedného zo zakázaných piatich zŕn.
Mäso

Na rozdiel od všetkých zvierat, ktoré majú byť porazené v kóšer spôsobom, je zoznam zvierat, ktorých mäso nemôže byť nikdy kosher. Každý cicavec, ktorý nemá kopytá a nemá žuť jeho prežíva, ako ťava alebo prasa, je non-kóšer a zakázaný počas Pesach. Mušle, ako homáre, ustrice, krevety, mušle a raky, tiež nie sú povolené, pretože oni nemajú plutvy a šupiny. Non-kóšer štítok sa vzťahuje na všetky produkty, ktoré pochádzajú z týchto zvierat.
Dairy

Akýkoľvek typ mliečneho výrobku, ktorý je vyrobený z non-kóšer zvierat tiež nie je kóšer. Navyše, je to zakázané jesť mliečne výrobky s mäsom v akomkoľvek okamihu počas Pesach. Tam je predpísané množstvo času, ktorý musí prejsť medzi spotrebe mäsa a mlieka a mliečnych výrobkov, aj keď sa líši v jednotlivých krajinách. K dispozícii je tiež rozdiel medzi tým, ako prísne kóšer pravidlá sú použité pre mliečne výrobky. Napríklad, syr je takmer nikdy považovaný za kóšer, pretože je to ťažké, aby dohliadať na jeho výrobu a zaručiť, že je v skutočnosti kóšer, zatiaľ čo mlieko je obvykle bežne prijímanej, aj keď je to tiež nie je príliš prísne sledované.
Grape produkty

Kým ovocie, zeleninu a všetko, čo je vyrobené z nich sú všeobecne prijímané ako kóšer potraviny, hroznový produkty sú iný príbeh. Grape produkty, ako sú vína a hroznovej šťavy sú len kóšer, v prípade, že boli vyrobené Židom. V dôsledku toho, iné šťavy môžu byť považované za kóšer, ak boli sladené s hroznovej šťavy. To isté platí aj pre prášky do pečiva, ktoré sú vyrobené s krémom zubného kameňa, vedľajší produkt pri výrobe vína.