Ako upiecť moriaka na Traeger

Väčšina ľudí si variť svoje morky v peciach. Tým, že sú ich praženia, čo je spôsob pečenia, ktorá využíva suché teplo po dobu variť moriaka. Grilovanie je iný spôsob pečenia, ako je fajčenie. Ak varenie na Traeger grile, môžete fajčiť a gril vaše morčacie, pečenie ju vo svojom vlastnom dvore.
Čo budete potrebovať
vrecia na odpadky
uteráky Papierové
veľkej misy alebo pekáča
1 1/2 šálky soľ
1 šálka hnedého cukru
1 lyžička. cesnak soľ
2 lyžice. čierne korenie
teplomer
Servírovací tanier
pokyny

1. Vyberte si 15 libier moriaka. Rozmrazovanie mrazené Turecko v chladničke umiestnením vtáka do plastového vreca na odpadky a opúšťať ju v chladničke rozmraziť po dobu troch dní.
   

2. Odstráňte drobky po rozbalení sa rozmrazené moriaka. Umyte morčacie pod studenou tečúcou vodou a nechajte vodu, ktorá zbiera v hrudnej dutine odkvapkať. Vysušte moriaka s papierovými uteráky alebo kuchynské čistým uterákom. Odrezať prebytočnú kožu okolo krku vtáka, a zlikvidujte ju.
   

3. Mix soľný roztok do veľkej misy alebo pekáča. Skombinujte 1 1/2 šálky soli, 1 šálka balené hnedého cukru, 1 lyžička. cesnak soľ, 2 lyžice. mleté ​​čierne korenie a dostatok vody, aby úplne ponoriť moriaka. Zmiešajte úplne. Pridajte morčacie, a ak je to potrebné naliať viac vody. Umiestnite ju do chladničky a necháme ho soľankou najmenej osem hodín.
   

4. Otočte gril na "High", a nechajte ju predhriať po dobu 20 minút pred otočením "Smoke . "
   

5. Vložte moriaka v stredu gril, prsníka-stranou nahor. Zatvorte dvere, a umožniť morčacie fajčiť dobu troch až šiestich hodín, v závislosti na tom, ako veľmi dym arómu si prajete. Monitor údenie kontrolou, aby sa uistil, gril je stále fajčí.
   

6. Otočte gril späť na "High" dokončiť praženie vtáka. Pokračovať variť pre ďalšie jedna až dve hodiny, alebo kým vnútorná teplota dosahuje 170 stupňov F za prsia a 180 stupňov F za stehná. Ak chcete otestovať teploty, vložte mäso teplomer do mäsa, ale neumožňujú to, aby ste sa nedotkli kosť.
   

7. Presuňte moriaka na servírovací tanier a nechajte ho sedieť na 15 minút pred rezbárstvo takže šťavy možno nastaviť v vtáka. Ak vyrezávať skôr, riskujete suchého vtáka.