Ako variť Pininyahang Manok

Pininyahang Manok, alebo ananás kurča, je tradičné filipínske jedlo, často v čase osláv. Existuje mnoho verzií pokrmu. Paradajky, papriky a mrkva sú len niektoré z rastlinných zložiek používaných k personalizácie verzii. Ak chcete zabrániť tieto doplnky z pripaľovaniu, počkajte, kým pokrm už vrelo najmenej po dobu 15 minút pred pridaním do panvice, pridajte je len dostatočne skoro, aby im dostatok času varenia.

Pininyahang Manok trvá niečo málo cez hodinu na prípravu. Misa pôjde dobre so stranou dusenou ryžou, ale môžete experimentovať naliatím ju cez ryžové rezance. Uloženie vyplnený misky cez noc môžu povoliť, aby príchute vylúhovať, ktoré ich robia viac flavorful nasledujúci deň.
Čo budete potrebovať
Jedna celé kurča
Cedidlo
doštičke
Nôž
plytký tanier
konzervách ananásový džús alebo džús z konzervy ananásu kúsky
Tri strúčiky cesnaku
Jedna stredne veľká cibuľa
Meranie šálka a lyžica
Olej na varenie
Hlboké jedlo alebo kastról pán
špachtle
12 oz ananásu kúsky
1 šálka kokosového mlieka
rybia omáčka
Pokyny

1. Umiestnite kurča v sitku v kuchynskom dreze. Beh studenú vodu cez kurča, a opláchnite ho tiež. Pat kuracie suchu. Preneste ho na doštičku. Nakrájajte kurča na jednotlivé porcie-kusy. Preneste tieto kúsky na plytký tanier. Umyte si ruky po manipulácii so surovým mäsom.
   

2. Mrholenie kúsky s ananásového džúsu do marinády. Lyžice marináda cez mäso alebo prevrátiť kusov cez občas srsť na opačnú stranu, ak šťava nepokrýva mäso. Nechajte mäso marinovať 30 minút.
   

3. Peel, tlačenica a pomeľte tri strúčiky cesnaku. Olúpte a nakrájajte jednu stredne veľkú cibuľu. Zhromaždiť dohromady a meria sa zvyšné ingrediencie.
   

4. Heat 2-4 lyžice oleja na varenie do hrnca na varenie alebo stovetop-safe kastról štýlu misky s vysokými stranami. Pridajte kura a marinádu do panvice, a hnedé mäso na všetkých stranách. Akonáhle mäso hnedé, zatlačte po stranách na panvici a pridajte cibuľu a cesnak opražíme kým cesnak je mäkké a cibuľa sú jasné.
   

5. Pridať 12 oz čerstvého alebo Konzervy ananás kúsky, 1 šálka kokosového mlieka a 2-3 lyžice rybacej omáčky, potom priniesť misku k varu bez krytu. Kryt by mal byť vynechaný, aby omáčka k zníženiu a aby sa zabránilo kokosové mlieko od oddelením.
   

6. Varíme misky až do polovice kvapaliny znižuje off alebo tekutina dosiahne hrúbky vás preferujú. Skontrolujte, či kura na nežnosti. Táto časť procesu varenia trvá približne 30 minút. Ochutnajte vaše jedlo. Pridať rybaciu omáčku alebo iné korenie podľa chuti.