Ako Pečieme kurča v rúre (8 krokov)

Pečené kura je zdravá voľba pre hlavné jedlo, pretože biele mäso kuracie mäso má nízky obsah tuku, a to najmä v porovnaní s červeného mäsa. Pečené kura je tiež všestranný entrée, ktoré možno ľahko spárovať s vašou obľúbenou prílohou, či už dávate prednosť zemiakovou kašou a omáčkou či grilované špargľu. Pečenie celé kura v rúre je často nazývaný praženie, pretože kura je zvyčajne varené v pekáči. Môžete piecť kurča v pravidelnom zapekacej misky, pokiaľ pekáč nie je k dispozícii.
Čo budete potrebovať
1 celé kurča
pekáča
maslo
Nôž
Omietané doska

SALT
Pepper
korenie podľa vášho výberu
Kitchen povrazov
Instant čítanie teplomer
pokyny

1. Predhrejte rúru 350 F.
   

2. Odstráňte drobky a obličky z tela dutiny kurčaťa. Vložte ruku do telovej dutiny, až kým nepocítite vrece vnútorností. Zatiahnite pevne odstrániť vrece. Nastavte drobky stranou pre ďalšie použitie, alebo zrušiť tašku. Skontrolujte, či obličky kura sú v telovej dutine u koncovej časti kurčaťa. Sú červenej farby. Ak by neboli odstránené, vytiahnite je z dutiny s rukou a zbaviť sa ich.
   

3. Opláchnite kurča dovnútra a von pod studenou tečúcou vodou. Pat kura suchý s papierovými uteráky.
   

4. Strih pol palicu masla do 1 polievková lyžica. poplácává. Posuňte poplácává masla pod kožu kurčaťa. Rub 1 lyžička. soli a 1/2 lyžičky. korenia pod kurčaťa kožu. Pridať ďalšie pochutiny, ako sú nasekané čerstvé bylinky, ak sa vám páči. Rub je pod kurčaťa kožu, rovnako ako ste urobili so soľou a korením.
   

5. Krov nohy kurča tým, že drží ich pohromade proti telu kurčaťa a prejazd ich do "X" tvaru. Zabaľte ich s kuchynským povrázkom a zviazať motúz na uzol.
   

6. Položte stranou kuracie prsia až do pekáča a posuňte ju do predhriatej rúry. Cook kurča po dobu 20 minút za libru plus ďalších 15 minút.
   

7. Skontrolujte teplotu kurča sa tým, že vloží okamžitý čítanie teplomer do mäsité časti stehna. Kurča sa deje, keď teplomer číta 165 stupňov.
   

8. Nechajte kurča stáť 10 minút pred carving, takže to bude udržať jeho štiav a chuť.