Čo je zlé na jedení ružového kurčaťa?

Konzumácia nedostatočne tepelne spracovanej alebo ružovej hydiny vrátane kuracieho so sebou nesie riziko alimentárnych chorôb spôsobených škodlivými baktériami, ako sú Campylobacter a Salmonella. Tieto baktérie môžu spôsobiť príznaky, ako je bolesť brucha, horúčka, vracanie a hnačka. Na zničenie týchto baktérií a zaistenie bezpečnosti konzumácie kuracieho mäsa je potrebné dôkladné varenie. Bezpečná vnútorná teplota pre varené kura, ako odporúča Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA), je 165 stupňov Fahrenheita (74 stupňov Celzia). Použitie teplomeru na mäso na kontrolu vnútornej teploty kurčaťa počas pečenia pomáha zabezpečiť správne prepečenie a minimalizuje riziko alimentárnych chorôb.