Ako dlho smažiť kuracie kúsky?

Čas vyprážania kúskov kuraťa sa môže líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov vrátane veľkosti kúskov, teploty oleja a požadovanej úrovne prepečenia. Nižšie je uvedený všeobecný návod na vyprážanie kuracích kúskov:

Kuracie ponuky: 3-4 minúty

Kuracie prsia bez kože a kostí :6-8 minút

Kuracie prsia bez kože :10-12 minút

Kuracie paličky :15-20 minút

Kuracie stehná :15-20 minút

Aby ste sa uistili, že je kura dôkladne prepečené, použite na kontrolu vnútornej teploty mäsový teplomer. Najbezpečnejšia vnútorná teplota pre varené kura je 165 °F (74 °C).

Pred pridaním kúskov kurčaťa vždy predhrejte olej na požadovanú teplotu. Preplnenie panvice môže spôsobiť pokles teploty oleja, čo má za následok mokré kura.

Kuracie mäso varte, kým nedosiahne požadovanú vnútornú teplotu a nebude mať zlatohnedú kôrku. Čas varenia upravte podľa potreby na základe veľkosti a druhu kúskov kurčaťa.