Musíte prikryť kurča alobalom v rúre?

Pečené kurča v rúre nie je potrebné prikrývať alobalom. Zatiaľ čo prikrytie fóliou môže viesť k jemnejšiemu mäsu, jeho varenie môže trvať dlhšie a môže zabrániť tomu, aby koža bola chrumkavá. Pre šťavnaté a chrumkavé kurča ho skúste kratšiu dobu piecť odokryté pri vyššej teplote. Navyše, pridanie vrstvy byliniek a korenín s trochou masla alebo oleja môže zlepšiť chuť a chrumkavosť kuracej kože.