Prečo nie je bezpečné jesť grilované kuracie črevá?

Grilované kuracie črevá môžu byť bezpečné na konzumáciu, ak sú dôkladne uvarené. Nemali by sa však konzumovať surové alebo nedostatočne tepelne upravené. Kuracie črevá totiž môžu obsahovať škodlivé baktérie a vírusy, ktoré môžu spôsobiť ochorenie. Najbežnejšie baktérie, ktoré možno nájsť v kuracích črevách, sú E. coli, salmonela a Campylobacter. Tieto baktérie môžu spôsobiť príznaky, ako sú kŕče v bruchu, hnačka, vracanie a horúčka. Ak uvažujete o konzumácii kuracích čriev, nezabudnite ich dôkladne uvariť na vnútornú teplotu aspoň 165 °F. Okrem toho by ste mali kupovať kuracie črevá iba z dôveryhodného zdroja, ako je napríklad licencovaný trh s mäsom alebo obchod s potravinami.