Presne tak, ako dlho môže zostať nedovarené kura, kým sa pokazí?

Podľa USDA môžete nevarené kuracie mäso bezpečne nechať vonku až *2 hodiny* pri izbovej teplote. Po 2 hodinách môžu baktérie začať rýchlo rásť a kura už nie je bezpečné jesť.

Ak sa kurča nechystáte uvariť do 2 hodín, mali by ste ho dať do chladničky alebo zmraziť. Kurča môže byť v chladničke až 5 dní a zmrazené až 1 rok.

Pri rozmrazovaní mrazeného kurčaťa ho môžete buď rozmraziť cez noc v chladničke alebo v miske so studenou vodou asi 30 minút. Nerozmrazujte kurča na pulte pri izbovej teplote.

Keď je kura rozmrazené, je dôležité ho ihneď uvariť. Ak ho neplánujete ihneď uvariť, môžete ho schladiť až na 1 deň alebo znova zmraziť.

Ak chcete bezpečne variť kurča, uistite sa, že vnútorná teplota dosahuje 165 stupňov Fahrenheita. Na kontrolu vnútornej teploty môžete použiť teplomer na mäso.