Čo by ste mali robiť s nožom a doskou na krájanie Po krájaní surového kurčaťa?

Po krájaní surového kurčaťa je nevyhnutné riadne vyčistiť nôž a dosku na krájanie, aby ste zabránili šíreniu baktérií a zaistili bezpečnosť potravín. Tu je to, čo by ste mali urobiť:

1. Umyte si ruky:

Pred manipuláciou s nožom a doskou na krájanie si dôkladne umyte ruky teplou vodou a mydlom aspoň 20 sekúnd.

2. Opláchnite nôž a dosku:

Nôž a reznú dosku ihneď opláchnite pod horúcou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky kuracieho mäsa.

3. Použite horúcu mydlovú vodu:

Naplňte umývadlo alebo umývadlo horúcou vodou a pridajte saponát alebo antibakteriálny prostriedok na umývanie riadu.

4. Umyte nôž a dosku:

Dôkladne vydrhnite nôž a dosku na krájanie čistou špongiou alebo utierkou pomocou horúcej mydlovej vody.

5. Venujte pozornosť detailom:

Uistite sa, že ste vyčistili všetky povrchy, najmä všetky drážky alebo oblasti, kde sa mohla nahromadiť kuracia šťava.

6. Znova opláchnite:

Opláchnite nôž a dosku na krájanie ešte raz pod horúcou vodou, aby ste zmyli zvyšky mydla.

7. Dezinfikujte nôž:

Ak je to možné, dezinfikujte nôž ponorením do roztoku jedného dielu bielidla a deviatich dielov vody aspoň na jednu minútu.

8. Sušenie na vzduchu:

Pred uložením nechajte nôž a dosku na krájanie úplne vyschnúť.

9. Vyčistite umývadlo alebo umývadlo:

Dôkladne vyčistite drez alebo umývadlo, ktoré ste použili na umývanie noža a dosky na krájanie, aby ste odstránili zvyšky kuracieho džúsu.

10. Uchovávajte oddelene:

Uchovávajte nôž a dosku na krájanie na oddelených miestach, aby ste predišli krížovej kontaminácii s inými potravinami alebo kuchynským náradím.

Dodržaním týchto krokov môžete účinne vyčistiť a dezinfikovať nôž a dosku na krájanie po manipulácii so surovým kuracím mäsom, čím sa zníži riziko bakteriálnej kontaminácie vo vašej kuchyni.