Kde bolo prvýkrát vyrobené vyprážané kurča?

Prvý známy dôkaz o vyprážanom kura pochádza z rímskej kuchárskej knihy Apicius, vydanej v 5. storočí. Recept vyžaduje, aby sa kuracie kúsky obalili v múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke a potom sa vyprážali na olivovom oleji. Vyprážané kurča bolo obľúbené aj v stredovekej Európe, kde sa často podávalo na hostiny. V 19. storočí sa vyprážané kurča stalo populárnym v Spojených štátoch, najmä v južných štátoch. Dnes si vyprážané kurča pochutná na celom svete a je základom mnohých kultúr.