Môžete použiť hrdzavý wok?

Aj keď používanie hrdzavého woku nemusí predstavovať žiadne bezprostredné zdravotné riziko, vo všeobecnosti sa neodporúča používať hrdzavý wok na varenie. Hrdza vzniká oxidáciou železa pri pôsobení kyslíka a vody. Keď varíte jedlo v hrdzavom woku, tieto častice hrdze sa môžu zmiešať s jedlom, čo môže ovplyvniť chuť a štruktúru. Okrem toho sa hrdza môže vylúhovať do jedla, čo nemusí byť žiaduce alebo bezpečné na konzumáciu.

Je dôležité, aby ste sa o svoj wok starali a čistili ho, aby sa zabránilo tvorbe hrdze. Po každom použití wok dôkladne umyte horúcou vodou a mydlom a potom ho ihneď osušte, aby ste predišli hrdzaveniu. Wok pravidelne ochucujte, aby ste vytvorili ochrannú vrstvu, ktorá pomáha odolávať hrdzi. Ak sa už na woku objavila hrdza, je najlepšie ho vymeniť za nový, aby ste zaistili bezpečnosť a kvalitu vášho jedla.

Tu je niekoľko tipov na údržbu vášho wok:

1. Vyčistite wok po každom použití. Umyte wok horúcou vodou a mydlom a potom ho dôkladne opláchnite.

2. Wok okamžite vysušte. Nikdy nenechávajte wok mokrý, pretože to môže spôsobiť jeho hrdzavenie.

3. Pravidelne ochucujte wok. To pomôže vytvoriť ochrannú vrstvu, ktorá pomôže zabrániť hrdzi.

4. Wok skladujte na suchom mieste. Neskladujte wok vo vlhkom prostredí, mohlo by dôjsť k jeho hrdzaveniu.