Stačí ladením pomery základných pozole zložiek, alebo základy misky, pomáha znížiť na korenitosti. Napríklad zvýšenie množstva kuracie alebo bravčové vozidiel používaných v mnohých receptov up pikantné obsah soli na úkor tepla, zatiaľ čo pridanie viac HOMINY tiež pomáha offset korenitosť. Rezanie v hrsti alebo dva z fazule má rovnaký účinok. Znížiť množstvo pikantné prvkov, ako je čerstvé alebo práškové papriky, čili, paprika, cibuľa alebo čierneho korenia pomôcť uhasiť vášho pozole paľbu. Pre jemnejšie spôsob, ako osekať teplo, jednoducho použiť menej pikantné korenie, ako je jalapeno namiesto cayenne alebo habanero papričky .:
Chladiace Pochutiny

pridanie voliteľných ale bežne používaných korenia tiež pomáha ochladiť tento odvážny mexickej guláš. Napríklad, pridajte výdatnú pomlčka sušeného mexickej oregano na pozole verde, alebo posypeme v bylinkách, ako je koriandra alebo petržlenom požičiavať prakticky akýkoľvek typ pozole si príjemne chladný tón. Pridanie bobkový list do hrnca, ako vaše pozole vrie má podobný účinok.
Neočakávané Elements

Ak chcete pridať hladký a sladkú chladiace prvok, ktorý kontrastuje s pikantným pozole, vmiešame lyžicu alebo tak javorového sirupu. Výdatné pomlčka pomarančovej šťavy dáva pozole Verde štipľavú hranu, a to tiež riedi pikantnou omáčkou. Rozhodujuca kyticu čerstvej mäty spolu s kuchynským povrázku a nechajte ho dusíme s vašou pozole Rojo pridať vyzretosť do gulášu, ktorý kontrastuje príjemne sa zemitú teplom červených chilli.
Upokojujúce Sides

Môžete pomôcť zmierniť teplo vášho pozole aj potom, čo príde kachlí. Podávame misku s Cubed avokádo alebo strany kyslej smotany na pomoc hostia schladiť ich jazyky. Bočné chladných a chrumkavé plátky reďkoviek alebo zálievka z drvenej ľadový šalát, rímsky šalát alebo strúhaným syrom všetky slúžia rovnakému účelu. Samozrejme, tortily tradične sprevádzať pozole, a táto strana nielen pomôže získať tú poslednú kvapku gulášu z misky, ale tiež uľahčuje horieť pikantné pozole.