filet mignon steak jedlo je jedným z najviac súťažných steakové pokrmy v reštaurácii steak. Tento rez je tiež nazývaný sviečková. Filet pochádza z veľmi nedostatočne využitý sval pozdĺž kravy chrbtice. Pretože tento sval sa nepoužíva toľko ako rezu hovädzieho mäsa z nohy alebo zadné, je veľmi žiaduce, aby táto ponuka strih hovädzieho mäsa. Väčšina kusy hovädzieho mäsa sa spoliehajú na mramoru tuku poskytnutie súťažných kvalít.

Dieters, radšej zvoliť filet mignon pretože jeho nižším obsahom tuku. Väčšina reštaurácií sa spáliť na filet v masle vo veľmi rozpálenej panvici, potom dokončiť filet v rúre, kým vnútorná teplota dosahuje 125 stupňov Fahrenheita. Filet mignon by mali byť konzumované na stredne vzácne vzácne, aby si svoje delikátnu chuť.
Prime Rib

Prime rebrá pochádza z dolného konca kravského hrudného koša. Tento vysoko žiaduce strih hovädzieho mäsa je zvyčajne nízke-pečené v rúre a slúžil stredne vzácne vzácne. Jedná sa o veľmi populárnou formou predmet, pretože môže byť vlastné plátky pre každého zákazníka.

Prime rebro môže byť buď varené s kosťou alebo bez kosti. Po uvarení na kosti, chuť je robustnejšia a výstižné. Prime rebro je tiež vysokým obsahom tuku strih hovädzieho mäsa. Tento vysoký obsah tuku poskytuje väčšinu chuti v rebierko.
New York Gazy

New York strip sa tiež nazýva shell steak, nízky roštenec, Delmonico alebo Kansas City rez. Tento steak pochádza z krátkeho bedrovej časti kravy.

Jeho obsah tuku je medzi bábiky a nultý rebrom. To je jeden z najpopulárnejších steaky vo väčšine steak domoch. New York pás sa najčastejšie spálený s maslom, a potom dokončená v peci pri veľmi vysokých teplotách. To je tradične podávaná vzácne medium rare.
Populárne Rastlinné strany

Najobľúbenejšie rastlinné strany na steaky sú brokolica, špargľa, dusenú alebo krémový špenát, karfiol a zelené fazule. Tieto strany sú najobľúbenejšie, pretože sa postaví na srdečné chuťou steak.

brokolica, špargľa, karfiol alebo zelené fazuľa sú najviac často sterilizoval pred podávaním. Ďalší čas, brokolica, špargľa alebo karfiol sa pražia. Creamed alebo dusenú špenátom najčastejšie obsahuje veľa nasekaného alebo mletého cesnaku.
Populárne Škrob strany

Zemiaky sú najobľúbenejšie škrobovej strany zahrnuté v steak miske. Zemiaky môžu byť pečené, pečené, šťouchané alebo slúžil gratinovanie štýl.

Pečené zemiaky sú trela s olivovým olejom a posypané soľou kóšer a čerstvým mletým korením. Pečené zemiaky nakrájame na kocky, hodil v olivovom oleji a bylinkami a pečené na vysokú teplotu, aby sa kocky chrumkavá. Šťouchané zemiaky sú kaše s mliekom alebo smotany, masla, soľ a korenie. Gratinovanými zemiakmi je pokrm zložený z tenko nakrájané zemiaky, mlieko, syr, soľ a korenie.