Ako variť Charro fazuľa

začiatku až do konca: 2 1/2 až 3 hodiny, plus 8 do 24 hodín pre namáčanie fazule v práčke porcií: 8
Úroveň obtiažnosti: Intermediate

Tex-Mex vziať na tradičné bravčové a fazuľa, Charro fazuľa
sa pomaly dusené na stovetop riadenie dokonalosti v južných korenia. Inšpirovaný jedlo a víno je recept na Charro fazuľa, Chipotle papriky v omáčke adobo prispieť teplo a dymivosť do fazule, zatiaľ čo na kocky nakrájané paradajky završujú misky s sladkou a jemnou kyselinkou. Kľúčom k dosiahnutiu dokonale súťažných fazuľa je rozšírený máčať v osolenej vode pred varením.
Zloženie

  • 2 šálky sušené fazuľa
  • 1 litrovú hovädzí vývar
  • 1 1/2 lyžičky vysuší mexickej oregano
  • 1 1/2 lyžičky sušeného tymianu
  • 2 Chipotle papriky v adobo omáčke, jemne nasekané, plus 1 polievková lyžica omáčky z môže
  • 6-8 prúžky hrubé plátky slaniny, nasekané
  • 1-2 jalapenos, nasadený a jemne nasekané (voliteľne)
  • 5 strúčiky cesnaku, mleté ​​
  • 1 stredná cibuľa , jemne nasekané
  • 1 plechovka kocky paradajok, 14,5oz
  • Soľ a korenie, podľa chuti
    Namočte fazuľa

  • sa rozpustí 1 1/2 lyžice soli v 2 litre vody do veľkej misy. Pridajte 2 šálky sušených fazule do misy slanej vody a nechajte máčať po dobu najmenej 8 hodín, alebo až na 24 hodín. Až budete pripravení na použitie, scedíme a dobre opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Vyberte a vyberte prázdne kože alebo akékoľvek iné nečistoty v zmesi s fazuľa. Dve šálky sušených fazúľ prinesie približne 5 šálok po namočení
    variť fazuľu

  • Pridať fazuľa .; vývar; Mexican oregano; tymian; nasekané Chipotle korenie, v adobo omáčke; a niekoľko čiarky soľou a korením do hrnca a privedieme do varu. Znížiť na strednej až stredne nízke tepla a nechajte povariť, ktoré sa vzťahuje za asi 2 hodiny. Pozrite sa na fazuľu pravidelne, aby sa ubezpečil, že je dosť varenie kvapalina a testovať nehu. Pridať ďalšie varenie tekutiny, ak je to potrebné; nebojte sa pridať príliš veľa, ako výsledný pokrm by mala byť mierne soup. Vzhľadom k tomu, fazuľa stanú platidlom, ale sú stále mierne firma, budete chcieť začať pripravovať zvyšok prísad pre zaradenie.

    Fry slaninu kusov v panvici na stredne-vysokej teplo ako fazuľa blízko konci ich varenia času, asi 2 hodiny. Cook slanina, až sa začne meniť dozlatista a je mierne chrumkavé, približne 6-7 minúty. Pridajte nakrájanú cibuľu, Jalapeno (voliteľne) a mletej strúčiky cesnaku na panvicu a varte 4-5 minút, až mierne zmäkol.

    nalejte plechovku kocky paradajok do panvicu, miešanie dobre kombinovať. Cook 3 až 4 a viac minút, za častého miešania, kým sa paradajka reakčná zmes sa zahrieva cez.

    Pour obsah panvice do hrnca fazule. Pridať pol šálky na plnú šálky vody do hrnca, ak je to potrebné väčšie varenie kvapalina. Mieša kombinovať a naďalej dusíme 10 až 15 minút. Tieto fazuľa by mali byť dokonale ponuka; ak nie, pokračujte varíme, kým nie je dosiahnutá požadovaná STUPEŇ VARENIE. Odstrániť z tepla a podávame.
    Substitúcia a návrhy porcie

  • Ak chcete korenie alebo nie korenia. Ak sa vám nepáči pikantné pokrmy, nechajte Jalapeno a Chipotle papriky v omáčke adobo von. Môžete použiť červenú alebo zelenú paprikou namiesto toho, aby prispeli chuti bez pridania tepla. Zvýšiť počet jalapenos alebo Chipotle v adobo papriky, aby posilnili teplo, ak máte radi korenené jedlá, alebo používať iné pálivej papriky, ako habaneros.

    Mäso swapu. Skúste použiť chorizo ​​alebo pečené koleno, miesto alebo navyše k slaniny. Alebo si to vegetarián vynechaním slaninu a pomocou zeleninový vývar miesto hovädzieho mäsa.

    Podávajte Charro fazuľa s teplými múky alebo kukuričné ​​tortilly k namáčanie v fazuľa vývaru, alebo naberala cez lôžku z bielej ryže.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    entry Recepty

    entry Recepty

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie