vyprážanie čierna Kanica dáva vám pekný, chrumkavý vonkajšie kontrastovať s vlhkou, pevné telo rýb. Sezóna rybie filé s soľou a čiernym korením, vybagrovat je do zmesi vajec a mlieka a srsti oboch stranách filety s chov. Pridajte niekoľko palcov rastlinného oleja v ťažkej dňom soté panvicu a teplo ju na 350 stupňov Celzia. Osmažte kanice pre 6-8 minút, bez toho sa otočil ju. Akonáhle to je zlatohnedá, preneste rybu na tanieri lemované s papierovými uteráky do kanalizácie prebytočný olej. Posypeme trochou soli navyše, zatiaľ čo ryba je ešte teplá.
Grilovanie Grouper Filety

Či už máte steaky alebo filety, ostriež je standout ryby na varenie na gril. Nechajte Grouper zahriať na približne 30 minút pred grilovaním ju podporovať aj varenie. Ak sa rozhodnete marinovať kanice, urobte tak po dobu 30 minút alebo menej, aby sa zabránilo marinádou z ovplyvnenia textúry rýb. Zľahka potrite obe strany rýb s olivovým olejom a dochutíme ich soľou, korením a paprikou. Grill Grouper v horúcom grile zahriate na stredne-vysokej po dobu 10 minút za každý palec hrúbky. Otočte kanice raz spáliť obe strany. Podávame grilované kanice s čerstvým citrónom kliny a posypeme čerstvými bylinkami, ako petržlenovou vňaťou a tymianom.
Černenie Fish

Čiernené ostriež je špecialitou skrz väčšinu z Floridy, najmä keď je to slúžil ako pikantné sendvič s hlávkovým šalátom a paradajkami. Teplo ťažkým dňom alebo liatinový panvicu na vysokú teplotu. Melt trochu masla alebo oleja na varenie teplo, kým sa blyští pred pridaním Grouper zaoblenie, ktoré boli vyťažené v černenie korenia. Použite komerčný zmes, alebo si vytvorte vlastný kombináciou cesnakový prášok, paprika, čierne korenie, kajenské korenie, tymián suchý, suchý horčicu a soľ. Sear rýb 4 minúty na každej strane, alebo kým mäso je pevné, nepriehľadné a vločky ľahko, keď ju otestovať s vidličkou. Podávame sčernela kanice s citrónom kliny a obľúbenými prílohami, ako sú hranolky, zemiakové lupienky alebo kapustovým šalátom.
Pan-Praženie Čierna Grouper

Vytvoriť sviežim hlavnú jedlo by pán pražením kanice, že ste ochutený soľou a korením. Sear čierne Grouper filé v ťažkej-dňom panvici na stredne-vysokej teplo pre 5-7 minút na každej strane, kým mäso je pevné a nepriehľadné. Vezmite rybu z panvice a umiestniť ho na vašom slúžiace podnose. Pridať aromatické uhľovodíky ako je cibuľa a cesnak do hrnca a varíme, kým sú nežné a zlatá. Pridať tekutinu, ako je rybí vývar, paradajkovou omáčkou alebo vína. Škrípanie dno panvice s drevenou vareškou, aby sa uvoľnili nejaké sviežim bity prilepené na dne a priniesť zmes k varu. Varíme ho po dobu 5 minút a pokvapkáme ju nad svojimi Grouper filiet pred podávaním.